Ķirbja krēmzupa ar ingveru un svaigais krēmsiers

Ingredients

• Ķirbis: 1 neliels (apmēram 600 g)
• Burkāns: 1 paliels (apmēram 100 g)
• Krēmsiers: 1 paciņa (200 g)
• Ingvera sakne: īkšķa lieluma gabaliņš (apmēram 20 g)
• Saldais krējums: 400 ml
• Sviests: 2-3 ēdamkarotes
• Baltmaize (grauzdiņiem): dažas šķēles
• Cietais siers (rīvēts): nedaudz (apmēram 50 g)
• Melnie pipari: pēc garšas
• Sāls: pēc garšas
• Kaltēts timiāns: pēc garšas
• Muskatrieksts (malts): pēc garšas

Recipe Directions

1. 1. Dārzeņu sagatavošana: Nomizo un sagriež burkānu un ķirbi šķēlēs vai gabaliņos.
2. 2. Cepšana: Pannā izkausē sviestu un pievieno dārzeņus, sagrieztu ķiploku, melnos piparus, timiānu un muskatriekstu. Cep līdz ķirbis kļūst mīksts.
Reklāma
3. 3. Ingvera pievienošana: Pārceļ dārzeņus uz katlu un pievieno no sarīvēta ingvera iegūto sulu. Karsē minūti.
4. 4. Vārīšana: Pievieno saldo krējumu un ūdeni (apmēram 1-2 krūzes), vāra uz lēnas uguns līdz burkāni ir mīksti. Visu sablendē līdz gludai masai.
5. 5. Krēmsiera pievienošana: Atpakaļ uzliek uz uguns, pievieno sāli un krēmsieru, maisot, līdz tas izkūst.
6. 6. Pasniegšana: Zupu pasniedz ar grauzdētām baltmaizes šķēlēm un rīvētu cieto sieru.
7. 7. Šī zupa ir ne tikai garšīga, bet arī bagāta ar uzturvielām, kas ir būtiskas veselībai. Tās maigā konsistence un sildošās īpašības padara to par ideālu maltīti aukstajām dienām.