Rabarberu zupa ar klimpām

Receptes autors Solo mājai

Rabarberu zupa ar klimpām
Pirmais, ar ko man asociējas vārds “rabarberi” – skābs un kraukšķīgs. Bērnībā viens no gardākajiem našķiem bija dārzā norauts rabarbera kāts, pamērcēts cukurā. Vēl viens no rabarberu sezonas kārumiem atmiņā ir rabarberu zupa – atsvaidzinoša un saldi skāba.

Ingredients

    zupai uz 1 litru ūdens:
    • 5-6 ēdamkarotes cukura
    • 2 kāti rabarberu
    • 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes
    klimpām:
    • 1 ola
    • šķipsniņa sāls
    • milti
    • ūdens vai piens

    Recipe Directions

  1. 1. Nomizo rabarberus, sagriež gabaliņos un pārkaisa ar cukuru, lai nedaudz atsulojas, kamēr katliņā vārās ūdens.
  2. 2. Kad ūdens uzvārījies, pieber cukuru un sagrieztos rabarberus. Vāra kamēr tie mīksti.
  3. Reklāma
  4. 3. Nelielā daudzumā auksta ūdens atšķaida kartupeļu cieti, ar to iebiezina rabarberu zupu. Kamēr zupa atdziest, pagatavo klimpas. Traukā sakuļ olu, pielej mazliet ūdens vai piena, pieber šķipsniņu sāls, kārtīgi sajauc.
  5. 4. Pamazām iesijā miltus, līdz mīkla sasniedz samērā bieza krējuma konsistenci. Mīklu ar karoti liek vārošā sālsūdenī.
  6. 5. Klimpas izvārās diezgan ātri, tik, kad mīkla ielikta ūdenī, vajadzētu klimpas uzmanīgi apmaisīt, lai nepierauj.
Biešu zupa ar skābiem kāpostiem

Tu slīdēji pa slidoatvu... šodien lūkojoties pa logu, šī dziesma vien prātā nāk. Lai mani šādā laikā piedabūtu laukā iziet, nemūžam!! Nekad!!! Ne, ne... es labāk sēžu mājās un apkārt esošo žļurgu un slidotavu vēroju pa logu.Taču šādai vērošanai nav ne vainas, ja mājās ledusskapis pilns un nav jāuztr...

(1)
Pēcsvētku ķirbja biezzupa

Sirsnīgs sveiciens Jaunajā gadā!Nu ko, gribētos jau kaut ko apņemties jaunajā gadā, bet laikam tomēr iztikšu bez. Lai viss paliek kā ir un miers mājās, kas arī nav mazsvarīgi.Gada izskaņa mūsmājās bija "jautra", un šoreiz par jautrību gādāja jaunāka atvase. Ikurāt izdomājot, ka priekš kam galva, ja...

(1)
Vistas un tomātu krēmzupa

La la la... la la la... la la laringīts, es varu "jautri " tralināt. Jā, šitais zvērs man vakar pamatīgi izbojāja mazās pietkdienas vakaru, kas solijās būt pagalam jauks. Bet nekā. Ap plkst. 22 nācās vien aut kājas un braukt uz slimnīcu. Acis sarkanas, no mutes smako izdzertās vīna glāzes, kauns pa...

(1)
Frikadeļu zupa mūsmāju gaumē

Ar šo zupu ir tā – cik ātri to pagatavo, tik ātri tā tiek apēsta. Zupas pagatavošana pati par sevi ir visvienkāršākā un tādu to noteikti gatavo daudzās mājās, tomēr ir viena atšķirīga lieta, kas šo zupu padara neparastu – pasniedzot tai pievieno gabaliņos sagrieztu marinētu gurķi.

(1)
Vasaras karstumā - biešu aukstā zupa ar kefīru

Jau iepriekš zinot, ka šodien gaidāms karstums, dārza darbus steidzu padarīt iespējami agri, bet saules svelmi tāpat izjutu. Karsti arī sunim un kaķim, kuri paslēpušies koku ēnā.Tādā karstumā īsti pat ēst negribās, bet ar ūdeni visu dienu neizturēsi. Tāpēc ideālais variants ir aukstā zupa. Šoreiz ga...

(1)
Vistas tomātu zupa ar rīsu nūdelēm

Labs vakars!Šodien bija smagas pārdomas par pusdienām darba laikā. Ziniet, nav joka lieta, katru dienu izdomāt kur un kā un galvenais KO, ēdīs. Šodien jau ar darba kolēģēm bijām gatavas iet uz vietējo bodi pēc roltoniem. Bet nu tomēr saņēmāmies un paēdām vietējā ēstuvē. Nedaudz jau apnicis un arī pi...

(1)
Dārzeņu krēmzupa ar desu

Šodien bija piemeties maziņš slinkums. Tiesa, no gultas izkāpu ar diezgan enerģijas pilnu apņēmību, ka noteikti darbošos vaigi sviedros. Taču paēdot brokastis mani pārņēma tāds lēnprātīgs slinkums, ka iepriekš izjusto enerģiju iemainīju pret dīvānu un grāmatu. Man pat uz veikalu bija slinkums iet, k...

(1)
Garda un viegli pagatavojama liellopu gaļas gulašzupa

Šajā vasarā sanāca pabūt Ungārijā. Skaista zeme, gardi vīni un protams, gulašs, vai pareizāk sakot gulašzupa. Pirms brauciena es biju pētijusi daudz un dažādu recepšu, kā pagatavot šo gardo zupu, bet līdz gatavošanai tā īsti nemaz netiku. Un tad, kad uzzināju, ka briest brauciens uz šīs zupas izcels...

(1)
Dievīgā ķirbja krēmzupa

Labs vakars!Nu ko, laikam ir sācies rudens, un kamēr es taisījos braukt peldēties, tikmēr jau sāka līt. Nu neko, paliku mājās un pabubināju pie sevis par savu tūļīgumu.Tā kā ārā ir apmācies un lietains, tad ēdienkartē gribās ieviest kaut ko košu un saulainu. Pie tam, brīvdienās veikalā iepirkās kaus...

(1)
Pikantā vistas siera zupa ar pupiņām un ķiplokiem

Šodien bija dziļas pārdomas par to, ko gatavot pusdienās. Pēdējās dienās, kad bija baisie +30 un vairāk, tad man bija tāāds slinkums ko gatavot, ka pati par sevi brīnijos. Ēst jau gribējās, bet kā iedomajos par stāvēšanu pie plīts, tā ģībonis klāt. Tik pašā vakarā spēju saņemties kam ašam uz pannas....

(1)
Vistas zupa ar rīsu nūdelēm

Labs vakars!Šodien pamodos ar domu, ka ir jau piektdiena. Smagi aplauzos, jo izrādās, ka piektdiena ir tikai rīt. Ko nu? Nu neko, kratījos ka nu uz darbu un šoreiz pirmo reizi dēļ transporta kavēju darbu. Diezgan tāda patizla sajūta, kad esi iesprostots lielā bleķa mašīnā un no tevis nav atkarīgs ab...

(1)
Vistas zupa ar nūdelēm

Ideāli piemērota zupa pēc svētkiem - viegla, tajā pašā laikā pietiekami sātīga.

(1)
Tomātu zupa ar frikadelēm

Nu ko, vieni svētki nosvētīti, tagad godam jāsagaida nākošie. Un pa vidu tam visam 4 izniekotas dienas - jo pavadītas darbā.Mans plāns, brīvdienās gatavot vairāk, neizdevās. JO, pirmkārt, bija jābrauc viesos. Otrkārt, es tur nodevos pīrāgu cepšanai, kas jau manā blogā atrodami. Pirmajos Ziemassvētko...

(1)
Skābu kāposta zupa ar cūkgaļu pēc tēva receptes

Sagribējās zupīti, tādu sulīgu, sātīgu un kura sen nebūtu ēsta. Tāda atradās viena, skābu kāpostu zupa. Par to iedomājoties, siekalas mutē saskrēja un spītējot lietum un vējam, gāju uz piemājas tirģeli iepirkt visu nepieciešamo.Ar šo zupu ir tā, ka katrai saimniecei ir sava recepte un neviena skābu...

(1)
Cāļa zupa dvēselei

Agrāk bija domugraudu grāmata ar šādu nosaukumu. Man tas tā iepatikās un nereti vistas zupas saucu tieši tā, par cāļa zupu dvēselei. Tam gan izskaidrojums cits. Aukstā laikā tā patīkami sasilda un pēc ieilgušām svinībām, otrā rītā uzmundrina.Tapēc piedāvāju savu versiju par cāļa zupu dvēselei.

(1)
Laša krēmzupa ar zaļumu sviesta grauzdiņiem

Labs vakars!Mums ir plezīrs! Visu šo nedēļu jūtos tā, it kā atvaļinājums vēl turpinātos un darbs ir kā brīvā laika pavadīšanas pulciņš, nevis naudas pelnīšanas vieta. Bērni prom pie vīramātes un mēs ar savu cienīto ķeram kaifu. Beidzot mēs esam iemācījušies lietderīgi izmantot laiku, kad mājās nav t...

(1)