Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu

2024-06-11 Receptes autors Zitinja - Zitinjas virtuve

Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Sagatavošana

45 min

Porcijas

4

Autors par recepti

Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu ir sildoša un sātīga ēdiena izvēle, kas lieliski piemērota drēgnām dienām. Tomāti ir galvenā sastāvdaļa šajā receptē, un tie ir pazīstami ar savām veselīgajām īpašībām. Tomāti ir bagāti ar likopēnu, spēcīgu antioksidantu, kas palīdz cīnīties pret vēža šūnām un uzlabo sirds veselību. Papildus tam, tomāti satur C vitamīnu, kas stiprina imūnsistēmu, kā arī kāliju, kas ir svarīgs sirds un muskuļu funkcijām.

Variācijas un papildinājumi:

Saldā krējuma vietā var izmantot kokosriekstu pienu, lai zupa iegūtu eksotiskāku garšu un būtu piemērota vegāniem.
Garšvielas: Papildus bazilikam un pipariem, vari pievienot timiānu vai čili, lai zupai piešķirtu pikantumu.
Papildinājumi: Pievieno ceptus turku zirņus vai sarkano lēcu biezeni, lai zupa būtu vēl sātīgāka.
Grauzdēta siera maize: Pasniedz zupu ar kraukšķīgām siera maizēm vai ķiploku grauzdiņiem, lai piešķirtu papildu tekstūru un garšu.

Izmantojot šīs idejas, Tu vari pielāgot tomātu zupu savām vēlmēm un izbaudīt tās bagātīgo garšu un uzturvērtību.

Ingredients

    • 2 gabali (800g) konservētu mizotu tomātu
    • 500ml saldā krējuma
    • 1 vidēji liels sīpols
    • 7-8 ķiploka daivas
    • 6-7 šķēles baltmaizes
    • Garšvielas pēc izvēles (baziliks, pipari, sāls, cukurs)

    Recipe Directions

  1. 1. Baltmaizes sagatavošana: Sagriez baltmaizes šķēles kubiciņos un ieliec cepeškrāsnī, uzsildītā līdz 150 grādiem, uz 10-15 minūtēm, lai tās apgrauzdētos.
  2. 2. Tomātu apstrāde: Atver tomātu bundžas un sablenderē tos līdz viendabīgai masai. Ja vēlies, vari izmantot svaigus tomātus, kurus pēc tam sablenderē un lej katliņā. Uz straujas uguns uzvāri.
  3. 3. Sīpolu un ķiploku apstrāde: Nomizo un sagriez sīpolu un aptuveni četras ķiploka daivas. Blenderē līdz viendabīgai masai vai sagriez mazos gabaliņos. Pievieno tos katlā pie tomātiem un uz mazas uguns vāri, pievienojot baziliku un piparus. Karsē līdz pazūd putas, apmēram 15 minūtes.
  4. 4. Krējuma pievienošana: Kad putas novārījušās, pievieno sāli, cukuru un saldo krējumu. Samaisi un ļauj uzsilt. Kad parādās pirmais burbulis, pievieno atlikušās ķiploka daivas un nogriez uguni. Ļauj zupai ievilkties apmēram 5 minūtes.
  5. 5. Pasniegšana: Pasniedz zupu ar baltmaizes grauzdiņiem un, ja vēlies, pievieno svaigus zaļumus.

FAQ

** Kā es varu panākt, lai zupa būtu biezāka?

Lai zupa būtu biezāka, vari pievienot mazliet vairāk tomātu vai izmantot blenderi, lai daļu zupas sablenderētu līdz krēmīgai konsistencei. Biezināšana ar kartupeļiem, kas vārīti kopā ar zupu, ir vēl viens efektīvs veids, kā pievienot struktūru un padarīt zupu sātīgāku. Kartupeļu cietes pievienošana arī palīdzēs panākt vēlamo biezumu, jo tie absorbē šķidrumu.

** Kā pareizi uzglabāt atlikušos zupas pārpalikumus?

Zupas pārpalikumus ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk par 3-4 dienām. Pirms uzglabāšanas atdzesējiet zupu istabas temperatūrā, lai novērstu baktēriju augšanu. Ja plānojat zupu uzglabāt ilgāk, ieteicams to sasaldēt. Saldēšanas laikā izmantojiet speciālus saldēšanas maisiņus vai traukus, kas paredzēti pārtikas uzglabāšanai.

** Vai es varu sasaldēt šo zupu?

Jā, tomātu zupu var droši sasaldēt. Ieteicams to sasaldēt bez saldo krējuma, jo krējuma tekstūra var mainīties pēc sasaldēšanas un atkārtotas sildīšanas. Pēc tam, kad zupa ir sasaldēta, varat pievienot saldo krējumu, kad zupa ir atkārtoti uzsildīta un pasniegta. Tas palīdz saglabāt zupas krēmīgumu un tekstūru.

** Kādas ir biežākās kļūdas, ko izvairīties, gatavojot šo zupu?

Viena no biežākajām kļūdām ir tomātu nepietiekama apstrāde — ja tomāti netiek labi apcepti, zupa var būt skāba vai neizteiksmīga. Tāpat ir svarīgi nepārsniegt ķiploku daudzumu, jo tas var dominēt pār citām garšām. Izmantojiet mērenību, un vienmēr pagaršojiet zupu pirms pasniegšanas, lai pielāgotu garšvielas un sāli.

** Kā es varu pielāgot šo zupu, lai tā būtu bezlaktozes?

Lai padarītu šo zupu bezlaktozes, vienkārši izslēdziet saldo krējumu vai aizvietojiet to ar augu bāzes krēmu, piemēram, kokosriekstu vai sojas krēmu. Šādi pielāgojumi neietekmēs zupas garšu, bet ļaus to baudīt arī cilvēkiem ar laktozes nepanesamību. Turklāt, ja vēlaties panākt krēmīgu konsistenci, varat pievienot vairāk sablendētu tomātu vai avokado.

** Kā es varu uzsildīt zupu, lai tā saglabātu savu tekstūru?

Zupu ieteicams uzsildīt uz vidējas uguns, regulāri maisot, lai novērstu piedegšanu. Ja zupa ir kļuvusi pārāk bieza, pievienojiet nedaudz buljona vai ūdens, lai atjaunotu vēlamo konsistenci. Izvairieties no pārāk augstas temperatūras, jo tas var sabojāt zupas struktūru un garšu. Labākais veids, kā pārbaudīt uzsildīšanu, ir izmantot termometru, lai sasniegtu vismaz 74°C.

global.recipe.nutrition

Uzturviela Daudzums (1 porcijā)
Kalorijas 200 kcal
Olbaltumvielas 4 g
Ogļhidrāti 30 g
tostarp cukuri 5 g
Tauki 9 g
Šķiedrvielas 2 g
Nātrijs 600 mg
Kalcijs 50 mg
Dzelzs 1 mg
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
Tomātu zupa ar ķiplokiem un saldo krējumu
#Zupas # tomātu zupa # biezenī tomātu zupa # biezenī tomātu zupa ar saldo krējumu
Sātīga Āzijas zupa ar griķu nūdelēm, vistu un dārzeņiem

Sātīga Āzijas zupa ar griķu nūdelēm, vistu un dārzeņiem

Vistas fileja Griķu nūdeles Dārzeņu vai vistas buljons Kukurūzas graudi (konservēti vai saldēti) Selerijas kāti Cukīni Burkāns Sīpols Ķiploka daiviņas Svaigs ingvers Sojas mērce ar zemu sāls saturu Sezama eļļa Auksti spiesta rapšu vai saulespuķu eļļa cepšanai Čili pārslas vai svaigs čili Sāls Malti melnie pipari Laima sula Svaigs koriandrs vai pētersīļi Zaļie sīpoli
(1)
Balto pupiņu un sēņu zupa ar kausēto sieru

Balto pupiņu un sēņu zupa ar kausēto sieru

Konservētas baltās Cannellini pupiņas Svaigi šampinjoni Burkāns Sīpols Ķiploka daiviņas Lauru lapas Dārzeņu buljons Kausētais siers Svaigi spināti Vidusjūras garšaugu maisījums Sāls Malti melnie pipari Eļļa cepšanai
(1)
Tomātu - pupiņu zupa

Tomātu - pupiņu zupa

Konservētās pupiņas Konservēti sasmalcināti tomāti Sīpols Burkāns Ķiploka daiviņas (vai ķiploku pulveris) Perlū grūbas Ūdens Eļļa Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles Zaļumi pēc izvēles
(1)
Sātīga pupiņzupa ar kūpinātiem brieža kauliem un dārzeņiem

Sātīga pupiņzupa ar kūpinātiem brieža kauliem un dārzeņiem

Kūpināti brieža kauli (ribiņas vai citas daļas) Baltās pupiņas (iepriekš izmērcētas) Mieži (perlgraudi) Kartupeļi Burkāni Sīpoli Žāvētas sēnes (vai svaigas, piemēram, baravikas) Ķiploki Lauru lapa Sāls Malti melnie pipari Paprika (saldā vai kūpinātā) Maltas koriandra sēklas Malts ķiploku pulveris Ūdens vai buljons Mazliet eļļas dārzeņu apcepšanai.
(1)
Vjetnamiešu zupa PHO

Vjetnamiešu zupa PHO

Zupas krājums PHO2 vidēji lieli sīpoli, mizoti, sagriezti uz ceturtdaļām 5 cm garš svaigas ingvera saknes gabals 3 nelobīti šalotes sīpoli 2,5 l verdoša ūdens 1/2 kg liellopa gaļas ar kauliem vai tikai ar kauliem 2 zvaigžņu anīsi 1 kanēļa standziņa 1 tējkarote sasmalcinātu melno piparu 1 ēdamkarote sālsPiedevas zupai PHORīsu nūdeles (uz dažām minūtēm aplej ar karstu ūdeni, līdz kļūst mīkstas, pēc tam pārlej ar aukstu ūdeni) Liellopa fileja, sagriezta ļoti plānās strēmelēs Svaigs sarkanais sīpols, sagriezts plānās sloksnēs Sojas kāposti vai bak choy (sākumā tos var īsu brīdi tvaicēt) Sīpolu lapas Zaļumi (koriandrs, pētersīļi, baziliks, piparmētra) Grauzdēti zemesrieksti Zivju mērce*Zivju mērce zupai PHO3 ķiploku daiviņas, izspiestas caur presi 1/4 glāzes brūnā cukura (50 g) 1/2 tējkarotes rupjās sāls 1/2 glāzes ūdens (125 ml) 3 ēdamkarotes laima (vai citrona) sulas 1 ēdamkarote rīsu etiķa 3 ēdamkarotes zivju mērces 1-2 plānās šķēlītēs sagriezti vai sasmalcināti čilli pipari.
(1)
Aukstā gurķu zupa ar kefīru un olām

Aukstā gurķu zupa ar kefīru un olām

Kefīrs Lauku gurķi Vārītas olas Lociņi Dilles Svaigs baziliks Ķiploka daiviņas Sinepes Mārrutki 9% galda etiķis Cukurs Čili pārslas Sāls Melnie smalkie pipari
(1)
Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Vistas buljons Vārīta vistas gaļa Vārīti rīsi Sīpols Ķiploki Seleriju kāti Burkāni Konservēti tomāti savā sulā Zaļās pupiņu pākstis (svaigas vai saldētas) Garšaugi itāļu vai Vidusjūras gaumē Čili pulveris Eļļa Svaigi zaļumi
(1)
Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Tom Kha zupa ar vistu un dārzeņiem

Santa Maria Kokosriekstu piens Santa Maria Āzijas garšvielas Tom Kha zupai Santa Maria Olu nūdeles Ūdens Vistas fileja Augu eļļa Jaukti dārzeņi cepti vokpannā Koriandrs
(1)
Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Visgaršīgākā Tom Yum Goong zupa ar tom yum pastu

Ūdens Tom Yum pasta ingvera sakne citronzāles stublāji konservēti mizoti tomāti bez šķidruma sēnes šalotes kokosriekstu piens zivju mērce brūnais cukurs tīģergarneles udon nūdeles svaigs koriandrs laima
(1)