Krāsnī cepta jūras zeltplekste ar tomātiem un pastinakiem
Saturs
Vai jūs zinājāt, ka jūras zeltplekste ir zivs ar visaugstāko joda saturu? Izņemot jūras aļģes, pasaulē nav citu pārtikas produktu ar tik augstu joda saturu. Tikai nedaudzi cilvēki saņem pietiekami daudz joda, kas ir būtisks normālai vairogdziedzera darbībai. Ja jūsu vairogdziedzera darbība ir traucēta, jūs gaida nepatikšanas: sākot ar sliktu garastāvokli un beidzot ar sliktu vidukli. Tāpēc šodien mēs cepeškrāsnī cepam jūras zeltpleksti ar tomātiem un pastinakiem. Garšīgi!
Ingredients
- Plekstes: 2
- Tomāti: 300 grami
- pastinaki: 200 grami (der arī rāceņi)
- sīpoli: 2
- citrons: 1
- Dilles
- pētersīļi
- 1. Vispirms pārgrieziet tomātus uz pusēm, sagrieziet pastinaku šķēlītēs un sagrieziet sīpolu.
- 2. Tad dārzeņus un pārgrieztu uz pusēm citronu ievietojiet cepamajā traukā, atstājot vietu zivīm, un cepiet 200 grādu karstumā esošā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
- 3. Pēc 20 minūtēm kopā ar jūras zeltpleksti ievietojiet šķīvī, virsū uzlieciet sviesta gabaliņus un cepiet vēl 10 minūtes.
- 4. Pēc cepšanas pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet un baudiet!
Recipe Directions
FAQ
Kā es varu nodrošināt, ka zeltplekste tiek pagatavota līdz perfekcijai?
Lai zeltplekste būtu sulīga un maiga, ieteicams to cept 180°C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes, atkarībā no fileju biezuma. Pārbaudiet, vai zivs ir gatava, izmantojot dakšiņu — ja zivs viegli atdalās, tā ir gatava. Izvairieties no pārcešanas, jo tas var radīt sausu tekstūru. Papildus, pirms cepšanas varat zeltplekstēm pievienot nedaudz citrona sulas, kas ne tikai uzlabos garšu, bet arī palīdzēs saglabāt mitrumu.
Kā pareizi uzglabāt atlikumus no šī ēdiena?
Atliekot zeltpleksti, ieteicams to uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 dienas. Lai nodrošinātu, ka zivs nezaudē savu tekstūru, pirms uzglabāšanas ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Ja vēlaties saglabāt garšu un mitrumu, varat pievienot nedaudz olīveļļas vai citrona sulas pirms glabāšanas.
Vai šo ēdienu var sasaldēt, un kā to vislabāk izdarīt?
Jā, zeltpleksti var sasaldēt, taču ieteicams to darīt pirms cepšanas. Ievietojiet marinēto zeltpleksti hermētiskā maisiņā vai traukā, lai novērstu saskari ar gaisu, kas var radīt sasalšanas apdegumus. Sasaldēšana ir lielisks veids, kā saglabāt zivs svaigumu, taču atcerieties, ka pēc atsaldēšanas tā var kļūt nedaudz mīkstāka. Lai uzlabotu tekstūru, pēc atsaldēšanas to var ātri apcept pannā ar nedaudz olīveļļas.
Kā varu pielāgot šo recepti, lai tā būtu bezlaktozes?
Lai padarītu šo recepti bezlaktozes, vienkārši pārliecinieties, ka visi izmantotie produkti, piemēram, eļļa un garšvielas, ir bezlaktozes. Ja recepte ietver krējumu, varat to aizstāt ar bezlaktozes krējumu vai augu bāzes alternatīvām, kas nodrošinās līdzīgu krēmīgumu. Šādas izmaiņas neietekmēs galīgo garšu, bet ļaus baudīt ēdienu cilvēkiem ar laktozes nepanesību.
Ko darīt, ja zeltplekste ir pārāk sausa?
Ja zeltplekste ir kļuvusi sausa, varat to pasniegt ar krēmīgu mērci vai marinādi, kas izgatavota no jogurta vai augu bāzes krējuma. Šāda pieeja ne tikai papildinās garšu, bet arī pievienos mitrumu. Vēl viens veids, kā uzlabot mitrumu, ir pasniegt zeltpleksti ar sautētiem dārzeņiem, kas spēj absorbēt lieko mitrumu, tādējādi radot harmonisku ēdiena tekstūru.
Kā varu pielāgot recepti, lai tā būtu bezglutēna?
Lai šo recepti padarītu bezglutēna, pārliecinieties, ka visi izmantotie produkti, piemēram, garšvielas un eļļa, ir bezglutēna. Ja plānojat pievienot kādu apvalku vai miltus, varat izmantot bezglutēnu miltus vai rīsu miltus, kas nodrošinās kraukšķīgu tekstūru bez glutēna klātbūtnes. Šādas pielāgošanās neietekmēs galīgo ēdiena garšu, un jūs varēsiet baudīt gardu maltīti, kas ir draudzīga cilvēkiem ar glutēna nepanesību.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 220 kcal |
| Olbaltumvielas | 25 g |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| tostarp cukuri | 5 g |
| Tauki | 10 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Nātrijs | 300 mg |
| Kalcijs | 50 mg |
| Dzelzs | 1 mg |
