Sulīgi magie vistas stilbiņi ar dārzeņiem
Saturs
Šī recepte ir īsts ikdienas glābiņš – sulīgi, maigi vistas stilbiņi ar krāsnī ceptiem jaunajiem kartupeļiem un burkāniem kļūs par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Tā ir vienkārša, taču garšas ziņā ļoti pilnīga – saldā paprika un cepts sīpols rada brīnišķīgu aromātu, kas piepilda visu māju. Šī ir recepte, ko gatavoju jau daudzus gadus, un tā nekad neliek vilties – vienmēr sanāk sulīgi, aromātiski un mājīgi.
Šo ēdienu pirmo reizi gatavoju kopā ar savu mammu, un viņa vienmēr teica, ka labākais ēdiens top tad, kad krāsns dara darbu tavā vietā. Tagad arī pati to izmantoju ikdienā – uzlieku cepties un turpinu darbus, zinot, ka pēc stundas virtuvē valdīs burvīga smarža un mīksti dārzeņi būs gatavi baudīšanai.
Receptes šarms slēpjas tās vienkāršībā – viss tiek sagatavots vienā traukā un gatavojas savā nodabā. Nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai sarežģīti soļi. Tā ir arī lieliska izvēle tiem, kas vēlas veselīgu maltīti ar nelielu piepūli.
Šī recepte ir pārbaudīta vairākas reizes, un rezultāts vienmēr ir lielisks – vistas stilbiņi paliek maigi un sulīgi, dārzeņi – mīksti un aromātiski. Tā ir ideāla izvēle vakariņām pēc darba vai brīvdienu pusdienām ar ģimeni.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Vistas stilbiņus var aizstāt ar vistas šķiņķīšiem vai spārniņiem – arī tie kļūst ļoti sulīgi un garšīgi.
- Ja nav jauno kartupeļu, var izmantot parastos kartupeļus, tos sagriežot mazākos gabaliņos.
- Burkānus var aizstāt ar saldajiem pipariem vai cukini, ja vēlaties vairāk krāsu un maiguma.
- Paprikas vietā var izmantot garšvielu maisījumu vistas gaļai vai kūpinātu papriku – tā piešķirs dziļāku garšu.
- Eļļas vietā var izmantot izkausētu sviestu vai olīveļļu, ja vēlaties bagātīgāku garšas niansi.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Izvēlieties vistas stilbiņus ar ādu – tie cepot paliek sulīgāki un ar kraukšķīgu garoziņu.
- Ja vēlaties intensīvāku garšu, stilbiņus var iepriekš pamarinēt 2 stundas ledusskapī ar garšvielām un nedaudz eļļas.
- Cepšanas laikā trauku labāk nosegt ar vāku vai foliju – tas palīdzēs saglabāt mitrumu.
- Lai dārzeņi nebūtu pārāk mīksti, pēdējās 10 minūtes cepiet bez vāka, lai tie iegūtu vieglu apcepinājumu.
- Šo ēdienu var pasniegt ar svaigiem gurķiem, salātiem vai vieglu jogurta mērci.
Šefpavāra padoms
Lai iegūtu zeltaini kraukšķīgu vistu, pēdējās 10 minūtes var ieslēgt cepeškrāsns grila režīmu. Savukārt, ja vēlaties maigāku un sulīgāku garšu, pievienojiet nelielu karoti skābā krējuma vai pāris ēdamkarotes buljona cepšanas laikā. Tā vistas gaļa kļūs īpaši aromātiska un mīksta.
Ingredients
- Vistas stilbiņi: 5 gabali.
- Jaunie kartupeļi: 500 g – 1 kg.
- Burkāns: 1 liels vai vairāki mazi.
- Sīpols: 1 gabals.
- Ķiploka daiviņas: 2 gabali.
- Eļļa: 2–3 ēdamkarotes.
- Sāls: pēc garšas.
- Malta saldā sarkanā paprika: 1 tējkarote.
- 1. Sagatavojiet stikla vai karstumizturīgu trauku ar vāku (vai pārklājiet ar foliju).
- 2. Vistas stilbiņus noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad pārkaisiet ar sāli un saldās paprikas pulveri, viegli iemasējot garšvielas gaļā.
- 3. Sīpolu nomizojiet un sagrieziet plānās ripās. Ķiplokus sasmalciniet.
- 4. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet, ja tie ir jauni – tos var neņemt nost mizas. Sagrieziet lielākus kartupeļus uz pusēm.
- 5. Burkānus nomizojiet un sagrieziet vidēji biezās šķēlēs vai stienīšos.
- 6. Sakārtojiet traukā vistas stilbiņus, virs tiem lieciet sīpolus, ķiplokus un dārzeņus.
- 7. Viegli pārlejiet ar eļļu, apkaisiet vēlreiz ar sāli un papriku, lai garša būtu izteiksmīga.
- 8. Uzlieciet vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 195 °C.
- 9. Cepiet apmēram 60 minūtes. Ja vēlaties brūnāku garoziņu, pēdējās 10 minūtes noņemiet vāku un nedaudz palieliniet temperatūru.
- 10. Kad viss gatavs, ļaujiet ēdienam nedaudz atdzist, tad pasniedziet ar svaigiem gurķiem vai salātiem. Labu apetīti!
- 11. Ja gatavojat šo ēdienu, noteikti padalieties, kā jums izdevās – iespējams, arī jūsu ģimene to iecienīs tikpat ļoti kā mūsējā.
Recipe Directions
