Sātīgs dārzeņu sautējums ar vistas fileju un rīsiem
Šī recepte ir lielisks piemērs tam, kā no vienkāršām sastāvdaļām radīt bagātīgu un sildošu ēdienu, kas piemērots gan ikdienas pusdienām, gan vieglām vakariņām visai ģimenei. Sautējuma pamatā ir sulīga vistas fileja, kraukšķīgi dārzeņi un maigi vārīti rīsi, kas apvienojas vienā pannā kopā ar aromātisku saldskābo tomātu mērci. Šāda kombinācija ne tikai sniedz pilnvērtīgu uzturu, bet arī bagātīgu garšu buķeti, kas apmierinās ikvienu gardēdi. Dārzeņu sautējums ar vistu un rīsiem ir recepte, ko iespējams pielāgot dažādām gaumēm, mainot dārzeņus vai mērcējot gaļu iecienītajās garšvielās. Turklāt šis ēdiens ir draudzīgs budžetam un neprasa ilgu gatavošanas laiku, tāpēc tas būs izcils risinājums steidzīgām darba dienām.
Reklāma
Alternatīvas sastāvdaļas
- Kabača vietā var izmantot cukini, kas ēdienam piešķirs līdzīgi maigu tekstūru un svaigumu.
- Vistas fileju var aizvietot ar vistas šķiņķa gaļu, kas būs sulīgāka un aromātiskāka.
- Saldskābās tomātu mērces vietā var pievienot parastu tomātu mērci vai konservētus tomātus ar baziliku.
- Rīsu vietā iespējams izmantot pilngraudu rīsus vai kvinoju, kas ēdienu padarīs vēl sātīgāku.
- Paprikas vietā var likt cukini vai baklažānu, lai iegūtu jaunu garšas niansi.
- Burkāna vietā var izmantot pastinaku, kas piešķirs nedaudz saldenu noti.
Receptes padomi
- Lai vistas fileja saglabātu sulīgumu, to pirms cepšanas var iemarinēt ar olīveļļu, sāli un citronu sulu.
- Rīsus ieteicams izvārīt līdz pilnīgai gatavībai atsevišķi, lai tie nesabojātos sautējuma struktūrā.
- Cepot dārzeņus, uguns jāuztur vidēja stipruma, lai tie apcepas vienmērīgi un nepiedegtu.
- Gatavam ēdienam var pievienot svaigus sasmalcinātus pētersīļus vai dilles, lai bagātinātu garšu un padarītu izskatu košāku.
- Ja vēlas pikantāku rezultātu, var papildināt ar čili pulveri vai asu paprikas garšvielu.
Ingredients
- Kabači: 400 g (svars veselam, ar mizu).
- Burkāns: 1 liels vai 2 mazāki gabali.
- Paprika: 1 vidēja.
- Sīpols: 1 gabals.
- Vistas fileja: 400 g.
- Rīsi: 1 paciņa.
- Saldskābā tomātu mērce ar ananāsu: 1 burciņa.
- Garšvielas: pēc izvēles (sāls, pipari, oregano, ķiploku pulveris).
- Augu eļļa: cepšanai.
- 1. Vispirms būsi izvārījis rīsus atsevišķā katlā saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, līdz tie kļūst mīksti un ir pilnībā gatavi.
- 2. Tad sīpolu sakapāsi mazos kubiņos, burkānu un papriku sagriezīsi vidēja lieluma gabaliņos.
- 3. Kabačam nogriezīsi mizu, izņemsi sēklas un sagriezīsi tādā izmērā, kāds pašam šķiet piemērots.
- 4. Vistas fileju sagriezīsi vienādos nelielos gabalos, lai tā ātrāk un vienmērīgāk izceptos.
- 5. Plašā pannā sakarsēsi nedaudz augu eļļas un vispirms ieberzīsi sīpolu ar burkānu, sautējot aptuveni 3–4 minūtes, līdz dārzeņi kļūst viegli zeltaini.
- 6. Pēc tam pievienosi vistas gabaliņus, apmaisīsi un turpināsi apcept vēl 7–10 minūtes, līdz gaļa sāk iegūt zeltainu nokrāsu.
- 7. Garšvielas pēc izvēles šajā brīdī piebērz klāt, lai ēdiens jau sāk smaržot apetīti rosinoši.
- 8. Kad gaļa būs apcepusies, pannā liksi kabačus un papriku, atkal visu rūpīgi apmaisīsi un turpināsi sautēt apmēram 10 minūtes.
- 9. Tad pannā ieliesi saldskābo tomātu mērci un uz mazas uguns turpināsi sautēt vēl 15–20 minūtes, ik pa brīdim samaisot, lai viss vienmērīgi gatavotos.
- 10. Pēc šī laika būsi iemaisījis jau izvārītos rīsus, pēc vajadzības piebērsi vēl nedaudz garšvielu un sautēsi vēl 2–3 minūtes, lai rīsi iesūktu mērces aromātu.
- 11. Gatavo ēdienu pasniedz ar svaigiem zaļumiem, sagrieztiem ķirštomātiem vai svaigiem lapu salātiem pēc izvēles. Lai labi garšo!
Recipe Directions
Reklāma
