Блины (блинчики) с курицей, морковью, шампиньонами и сыром

Ингредиенты

• блины / блинчики (я использую приготовленные по этому рецепту блинов)
Для начинки:
• отварная куриная грудка, фарш: 200 грамм
• морковь: 1 (маленькая)
• лук: 1 (маленький)
• шампиньоны: 3
• ферментированный сыр: 100 грамм
• соль
• перец
• специи чмели-сунели
• масло: немного
• вода: немного
Для соуса:
• сметана
• Томатный соус
• чеснок
• петрушка: немного
• вода: немного
• мука: немного

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала натереть морковь, нарезать лук и шампиньоны.
2. 2. Разогрейте на сковороде кусочек масла.
реклама
3. 3. Добавьте лук и, когда он слегка обжарится, добавьте также морковь. После жарки влейте немного воды и добавьте шампиньоны.
4. 4. Когда все будет готово, добавляем курицу. При необходимости можно добавить еще немного воды (только не слишком много), она при запекании испарится. Посолить, посыпать перцем и специями чмели-сунели (или смесью других любимых трав, но они не должны затмевать вкус других продуктов) по вкусу.
5. 5. Переложить обжаренную начинку (воды не должно быть) в миску, чтобы она остыла.
6. 6. В остывшую массу натереть ферментированный сыр и хорошо перемешать.
7. 7. Затем возьмите блин / блинчик, выложите начинку и сложите квадратом. Повторяйте это, пока не закончится заливка.
8. 8. Если вы не съели все сразу и не хотите, чтобы на следующий день была та же еда, такие приготовленные блины можно заморозить.
9. 9. Соус: нагрейте сметану, томатный соус и немного воды в сковороде или небольшой кастрюле до кипения, добавьте измельченный чеснок (здесь более или менее по вкусу), при необходимости соль и перец. Немного нагрейте и вылейте в соусницу.
10. 10. Перед подачей на стол обжарить сформированные оладьи на сливочном или растительном масле, как вам удобнее, выложить на тарелку и залить приготовленным соусом. Приятного аппетита!
11. 11. Рекомендация: Другие рецепты блинов и оладьев можно найти здесь: Блины и оладьи.