Куриные рулетики с черносливом и миндальным соусом
Это сказочно вкусные куриные рулетики, для которых курицу можно замариновать вечером, а на следующий день не нужно будет обваливать сливу и жарить ее. ;)
Лично мне лучше всего подходит к этим куриным рулетам вареный рис. Вы также можете выбрать свой любимый куриный соус, хотя он очень пикантный, необычный и здесь великолепен. :)
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 рулетиков (разных размеров).
Лично мне лучше всего подходит к этим куриным рулетам вареный рис. Вы также можете выбрать свой любимый куриный соус, хотя он очень пикантный, необычный и здесь великолепен. :)
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 рулетиков (разных размеров).
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- куриная грудка: 2 шт. (более 400 г)
- майонез: 3 ст.л.
- чеснок: 2 зубчика
- сушеный тимьян: щепотка
- соль
- черный перец
- чернослив: 16 шт.
- панировочные сухари: 2 ст.л.
- кунжут: 1 ст.л.
- семена черного кунжута: 1 ст.л.
- сливочное масло: 50 грамм
- мука: 1 ст.л.
- молоко: 1 стакан
- сметана: 1 ст.л.
- лимонный сок: 1 ст.л.
- соевый соус: 1 ст.л.
- карри: 0,5 чайной ложки
- молотый миндаль: 50 грамм
- соль
Для миндального соуса:
- 1. Вначале нарезаем куриную грудку продольно на полоски и выколачиваем равную часть кухонным молотком.
- 2. Затем вдавливаем в майонез чеснок, добавляем тимьян, приправляем солью и черным перцем, все хорошо перемешиваем и добавляем курицу. Перемешайте вручную и оставьте мариноваться на несколько часов.
- 3. Затем чернослив промыть кипятком.
- 4. Берем полоску курицы, кладем сливу на самый тонкий кончик и заворачиваем. Закрепляем рулет деревянной зубочисткой. Обвалять в панировочных сухарях, смеси с кунжутом и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле.
- 5. Затем выложите рулетики на сковороду с фольгой или бумагой для выпечки, добавьте около 50 миллилитров воды, накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-30 минут.
- 6. Приготовление соуса: Растопите масло на сковороде.
- 7. Снять с огня и всыпать муку, снова поставить на плиту, влить молоко и размешать. В отдельной миску смешайте сметану, лимонный сок, соевый соус и карри. Вылейте смесь в содержимое сковороды, добавьте молотый миндаль и хорошо перемешайте.
- 8. С запеченных рулетов удалить зубочистки, заливаем соусом, подаем с рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!
- 9. Совет: Поместите неочищенный зубчик чеснока в металлический чесночный пресс, отожмите и удалите кожуру. То же повторяем и с другими разделами. Удобство в том, что чеснок не нужно чистить, и руки останутся чистыми.
Рецепт приготовления
реклама
