Паста с курицей и грибами, шпинатом и сливками

Паста с курицей и грибами, шпинатом и сливками
Паста с курицей и грибами (я выбрала шампиньоны) и шпинатом в сливочном соусе - фантастическое блюдо для семейного обеда или ужина. Вкусно аж пальчики оближешь. Каждый раз, когда я ем эту пасту, не доев одну тарелку, я на секунду задумываюсь и всегда повторяю порцию. Я уже заметила, что мой муж делает то же самое, что является большим комплиментом! Но при этом приходится «бороться» за последние несколько ложек, чтобы их достать.

При приготовлении этих макарон с курицей я обычно не считаю количество шпината, кладу столько, сколько у меня есть и сколько помещается на сковороде. Я обычно выбираю шампиньоны коричневые, потому что они больше всего нравятся нам в семье, но подходят и обычные белые.

Копченая паприка – обязательный компонент этого блюда из макарон. Даст очень хороший вкус. Думаю, это одна из главных удач блюда! Вы можете удалить его, но я определенно не рекомендую это делать.

Также при приготовлении я обычно выбираю пасту феттучини, но подойдут и другие ваши любимые макароны.

Ингредиенты

    • куриная грудка: 450 грамм
    • поваренная соль
    • перец
    • молотая копченая паприка: 1 ч. л.
    • оливковое масло: немного
    • чеснок: 2 зубчика (нарезать)
    • лук: 1 (маленький и нарезанный)
    • лук-порей: 1 (небольшой и нарезанный)
    • коричневые грибы: 400 г (нарезанные)
    • сливочное масло: 2 ст.л.
    • куриный бульон: 0,5 стакана (1 стакан - 250 мл)
    • сливки: 1 стакан
    • свежая нарезанная петрушка: 2 ст.
    • нарезанный шпинат: пара больших горстей
    • итальянская паста "Феттучини": 250 грамм

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала натираем куриные грудки солью, перцем и копченой паприкой.
  2. 2. Затем разогрейте оливковое масло в сковороде.
  3. масло нагревается в сковороде
    реклама
  4. 3. Обжарьте в нем куриные грудки до красивой румяной корочки. Выньте из сковорода, переложите на тарелку и дайте немного остыть. Когда она немного остынет, нарезаем ее небольшими кусочками.
  5. 4. Затем в кипящую подсоленную воду добавляем макароны. Отварить, как указано на упаковке пасты. Когда закипит, сбиваем.
  6. 5. Затем кладем в сковороду сливочное масло, лук-порей, лук и обжариваем до мягкости. Добавляем чеснок и грибы. Выпекать еще около 5 минут.
  7. 6. Затем в сковороду влить бульон, добавить нарезанную курицу и варить около 4-5 минут.
  8. 7. Влить сливки, перемешать и довести до кипения. Добавьте шпинат и готовьте пару минут.
  9. 8. Затем добавьте отваренные макароны и петрушку. Перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!
  10. паста с курицей и шампиньонами, шпинатом и сливками
  11. 9. Совет: Лук-порей можно заменить луковицей, но и вкуснее, когда добавляются и лук-порей. Вместо бульона можно использовать белое вино или просто воду.
  12. паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
  13. 10. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.
Паста с курицей и грибами, шпинатом и сливками

Екатерина

подскажите, правильно понимаю сырую курицу обжариваем, а потом варим в бульоне? Или как это должно происходить?
Reply
Запеканка из пасты с курицей
(1)
Паста тальятелле с овощами без мяса
(2)
Паста с курицей и белым соусом
(2)
Фаршированные макароны с курицей, творогом и сыром -  макароны трубочки каннеллони
(2)
Куриный салат с пастой и стручковой фасолью
(2)
Нудлс (Noodles) - лапша с курицей и китайским Пак Чой (Pak Choi)
(1)
Фаршированные макароны с рикоттой и шпинатом
(1)
Курица Чоу Мейн - яичная лапша с курицей и овощами
(1)