Фетучини с курицей и белым соусом
Это нереально вкусная итальянская паста фетучини с курицей и белым соусом.
Это одно из любимых блюд моей семьи с курицей и пастой. Фантастическая паста. Вкус замечательный, не требует много времени и не сложен. Его всегда едят мгновенно, и никогда не остается остатков.
Советы:
Впервые приготовила такую пасту со сливочно-масляным соусом. Тоже нереально вкусно, но, возможно, слишком жирно. К тому же срок годности крема крайне короткий, его нельзя долго хранить в холодильнике, поэтому я предпочитаю этот соус со сливочным сыром. Он становится постным.
Я всегда готовлю макароны «al dente», что на несколько минут короче, чем указано в инструкции на упаковке, потому что мне не очень нравятся пухлые мягкие макароны.
Можно не класть луковый и чесночный порошок, но рекомендую. Придают хороший насыщенный вкус. Я нашла эти специи не так давно, и теперь они стали одними из моих любимых для ароматизации курицы, рыбы и макарон. Не стоит беспокоиться об их названии «порошок» - это просто сушеный, измельченный лук или чеснок.
Если куриная грудка очень толстая, чтобы жариться быстрее и лучше, можно ее немного взбить.
Также можно отказаться от сыра пармезан или заменить его другим сыром. Но гарантирую, что с пармезаном он станет намного вкуснее!
Эти полосатые итальянские макароны - мои любимые в последнее время. Не знаю, в чем их секрет, но они мне греховно вкусны.
Это одно из любимых блюд моей семьи с курицей и пастой. Фантастическая паста. Вкус замечательный, не требует много времени и не сложен. Его всегда едят мгновенно, и никогда не остается остатков.
Советы:
Впервые приготовила такую пасту со сливочно-масляным соусом. Тоже нереально вкусно, но, возможно, слишком жирно. К тому же срок годности крема крайне короткий, его нельзя долго хранить в холодильнике, поэтому я предпочитаю этот соус со сливочным сыром. Он становится постным.
Я всегда готовлю макароны «al dente», что на несколько минут короче, чем указано в инструкции на упаковке, потому что мне не очень нравятся пухлые мягкие макароны.
Можно не класть луковый и чесночный порошок, но рекомендую. Придают хороший насыщенный вкус. Я нашла эти специи не так давно, и теперь они стали одними из моих любимых для ароматизации курицы, рыбы и макарон. Не стоит беспокоиться об их названии «порошок» - это просто сушеный, измельченный лук или чеснок.
Если куриная грудка очень толстая, чтобы жариться быстрее и лучше, можно ее немного взбить.
Также можно отказаться от сыра пармезан или заменить его другим сыром. Но гарантирую, что с пармезаном он станет намного вкуснее!
Эти полосатые итальянские макароны - мои любимые в последнее время. Не знаю, в чем их секрет, но они мне греховно вкусны.
Ингредиенты
- куриная грудка: 450 грамм
- соль: по вкусу
- перец: по вкусу
- луковый порошок: немного
- чесночный порошок: немного
- куриный бульон: 1,5 стакана (1 стакан - 250 миллилитров)
- чеснок: 2 зубчика
- оливковое масло: 2 ст.л.
- свежая нарезанная петрушка: 2 ст.л.
- сливочный сыр: 4 ст.л. (например, Филадельфия)
- тертый сыр пармезан: 4 ст.л.
- мука: 1 ст.л.
- Паста фетучини: 250 г
- 1. Сначала посыпьте куриные грудки с обеих сторон солью, перцем, луком и чесночным порошком.
- 2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте в нем куриные грудки до золотистого цвета.
- 3. Вынуть из сковороды, выложить на тарелку и дать немного остыть.
- 4. Когда куриные грудки остынут, нарезаем их небольшими кусочками.
- 5. Добавляем макароны в кипящую подсоленную воду. Варить согласно инструкции на упаковке.
- 6. С приготовленной пасты слить воду.
- 7. В ту же сковороду, где мы жарили курицу, добавляем измельченный чеснок (если сковорода очень сухая, добавляем кусочек масла) и жарим около 60 секунд.
- 8. Добавьте одну столовую ложку муки, перемешайте, жарьте около 30 секунд, чтобы зеленая мука исчезла.
- 9. Влить бульон в сковороду, добавить нарезанную курицу, жарить около 4-5 минут, пока соус не загустеет.
- 10. Затем добавьте сливочный сыр, перемешайте и варить несколько минут.
- 11. Затем добавьте тертый пармезан, пасту и петрушку.
- 12. Все перемешать, нагревать, пока сыр не растает.
- 13. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
