Домашний томатный соус с базиликом

Домашний томатный соус с базиликом
Наверное, в Италии нет ничего более традиционного, чем соус из базилика и помидоров! Для меня домашний соус, приготовленный таким образом, — это что-то фантастическое. Приготовление на самом деле не такое уж сложное, но вкус очень хороший. Рекомендую ничего не ждать и начать делать домашний томатный соус именно так. Вы обнаружите, что постепенно отказываетесь от магазинных соусов, потому что они на самом деле не такие вкусные. :)

Ингредиенты

    • чеснок: 10 грамм
    • нарезанные консервированные помидоры: 200 грамм
    • оливковое масло: 12 грамм
    • анчоусы: 12 грамм
    • копченая паприка: 1 грамм
    • свежие листья базилика: 2-3 грамма
    • каперсы: 2 грамма
    • сахар: 2 грамма
    • соль: щепотка
    • свежемолотый перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала наливаем масло в кастрюлю.
  2. 2. Добавьте нарезанный чеснок и анчоусы. Слегка обжарьте их.
  3. реклама
  4. 3. После этого добавьте нарезанные консервированные помидоры, всыпьте каперсы, копченую паприку, сахар, щепотку соли и перца.
  5. 4. Все хорошо перемешать. Варить на среднем огне около 5 минут.
  6. 5. Готовый соус взбейте ручным блендером до однородной массы. Вы можете процедить пюреобразный соус через металлическое сито для более кремовой текстуры, но это не обязательно.
  7. 6. Добавьте в остывший соус нарезанные листья свежего базилика. Приятного аппетита!
  8. 7. Рекомендация: Больше рецептов томатного соуса вы можете найти здесь: Томатные соусы.
Рецепт соус "Южный"
(1)
Домашние приправа тако
(1)
Хмели сунели - чудесная смесь специй
(4)
Соус ткемали из слив к мясу
(1)
Смесь специй Old Bay
(1)
Веганез - веганский майонез
(1)