Соус из желтых помидоров с морковью для придания вкуса различным блюдам
Этот соус из желтых помидоров будет густым и отлично подойдет для пасты, мясных блюд, заправки вашей любимой пиццы и тому подобного. Я действительно не ожидала такого хорошего вкуса во время производства, но конечный результат действительно удивил не только меня, но и членов семьи очень положительно. ;)
Из указанного количества ингредиентов мне удалось сделать пять банок по 0,5 литра и еще одну небольшую банку этого домашнего томатного соуса.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- желтые помидоры: 1,5 килограмма
- морковь: 1 килограмм
- репчатый лук: 3 (большие)
- чеснок: 5 зубчиков
- соль: 2 ст.л.
- сахар: 100 грамм
- оливковое масло: 100 миллилитров
- уксус: 2 ст.л.
- бальзамический уксус: 1 ст.л.
- сушеный базилик: 1 ст.л.
- острый перец: несколько (если хотите резкости)
- 1. Вначале нарезаем помидоры кубиками, а острый перец просто нарезаем дольками, морковь натираем на мелкой терке или можем натереть на терке для картофеля.
- 2. В кастрюле разогрейте масло, добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок и обжаривайте несколько минут.
- 3. Затем добавьте помидоры, острый перец, морковь, добавьте соль, сахар, влейте уксус и варьте на среднем огне около 60 минут, время от времени помешивая, пока жидкость не испарится.
- 4. За 15 минут до окончания варки добавьте базилик и бальзамический уксус.
- 5. Затем все измельчить в блендере до однородной массы и разлить по стерильным банкам. Когда соус остынет, храните его в прохладном месте. Приятного аппетита!
- 6. Совет: обязательно попробуйте и добавьте специи, если их не хватает.
- 7. Рекомендация: Другие рецепты соусов можно найти здесь: Соусы.
Рецепт приготовления
реклама
