Сочная куриная или утиная грудка с жареной свеклой, морковью и картофелем

Ингредиенты

• утиная грудка: 500 грамм (или куриная грудка)
• свекла: 2 (среднего размера)
• морковь: 2 (среднего размера)
• картофель: 4 (среднего размера)
• бальзамический уксус: 1-2 столовые ложки
• соль
• молотый черный перец
• масло

Рецепт приготовления

1. 1. Сначала бреем овощи и нарезаем их небольшими кубиками.
2. 2. Затем налейте в сковороду немного масла.
реклама
3. 3. Добавляем нарезанные морковь и свеклу.
4. 4. Выпекать на слабом огне около 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. 5. Затем добавьте кубики картофеля и запекайте, помешивая, до полной готовности овощей.
6. 6. Затем добавляем бальзамический уксус, приправляем солью, молотым черным перцем и все хорошо перемешиваем.
7. 7. Утиную или куриную грудку обсушите бумажным полотенцем, врежьте кожицу поперечно и продольно.
8. 8. Положите куриную или утиную грудку на кожу в холодную сковороду и запекайте на слабом огне до золотистого цвета (полученный жир сливают и используют для жарки картофеля).
9. 9. Затем переворачиваем грудки и обжариваем еще несколько минут.
10. 10. Затем заверните в фольгу и оставьте постоять в тепле примерно на 5 минут.
11. 11. В завершение выкладываем на тарелку жареные овощи, запеченную утиную или куриную грудку, сверху присыпаем солью и молотым черным перцем. Подавать на стол. Приятного аппетита!
12. 12. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.