Греческий шашлык из курицы - Chicken souvlaki

Греческий шашлык из курицы - Chicken souvlaki
Сколько ни жди иногда, кажется, что сезон гриля начнется не раньше, потому что ты не сможешь стоять возле жареной еды с зонтиком (конечно, другие делают это часто, но мне не очень нравится Это). Но понемногу уже можно копить рецепты на лето. Вариант, опробованный нашей семьей, — греческие куриные сувлаки (souvlaki), или просто куриный шашлык. Такое блюдо – настоящее спасение, когда нет средств, а может, не хочется долго стоять у мангала, а съесть мясной шашлык хочется, поэтому греки придумали действительно фантастическое решение. Поэтому делюсь с вами этим очень хорошим рецептом. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

    Для мясного маринада:
    • куриные грудки: 1
    • лимонный сок: 3 столовые ложки
    • красный винный уксус: 1 столовая ложка
    • оливковое масло: 1 столовая ложка
    • чеснок: 2 зубчика
    • сушеный орегано: 2 чайные ложки
    • сушеная петрушка: 1 чайная ложка
    • молотый кориандр: 0,5 чайной ложки
    • соль: три четверти чайной ложки
    • черный перец: около восьмой части чайной ложки
    Для соуса:
    • огурцы: 1 небольшой
    • натуральный йогурт
    • лимонный сок: щепотка
    • чеснок: 1 зубчик
    • свежая мята и петрушка
    • оливковое масло
    • соль
    • черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Chicken souvlaki: Смешиваем маринад из специй и масла, лимонного сока и красного винного уксуса, выдавливаем зубчики чеснока и добавляем нарезанную на небольшие кусочки курицу.
  2. 2. Оставляем накрытым в холодильнике минимум на несколько часов (можно оставить на ночь).
  3. реклама
  4. 3. После этого обжариваем кусочки курицы на гриле или в сковороде-гриль на бамбуковых шампурах, смоченных в воде (чтобы не подгорели) примерно 5-7 минут.
  5. 4. Наша семья не хочет, чтобы при еде курицы, приготовленной таким образом, было много приправ, но мы рекомендуем вам приготовить рядом с ней таджики с греческим соусом из йогурта.
  6. 5. Соус: Пересыпаем натертый огурец солью и оставляем на несколько минут, после чего сливаем образовавшуюся жидкость.
  7. 6. Добавьте огурец в греческий йогурт, выдавите зубчик чеснока, горсть нарезанной свежей мяты и петрушки, приправьте солью, черным перцем, капелькой оливкового масла и лимонным соком.
  8. 7. Все хорошо перемешиваем и чудесный соус для куриного шашлыка готов. Приятного аппетита!
  9. 8. Рекомендация: Больше рецептов шашлыка из курицы вы найдете здесь: Шашлык из курицы.
Греческий шашлык из курицы - Chicken souvlaki
Самый совершенный салат с курицей, авокадо и помидорами черри.
(8)
Курица Чоу Мейн - яичная лапша с курицей и овощами
(1)
Куриный бирьяни - индийский плов с рисом басмати
(5)
Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански
(2)
Салат с обжаренными утиными или куриными желудками и овощами на гриле
(1)
Куриные стейки со свиным беконом
(1)
Жареная куриная грудка в лимонно-медовом маринаде
(2)