Гости будут очарованы: утка, запечённая в духовке с картошечкой и брусничным вареньем

Количество порций

Я считаю, что для приготовления вкусных блюд совсем не обязательно ждать специального случая. Мы заслуживаем есть вкусно каждый день. В этот раз я приготовила утку без долгого процесса маринования, так как я всегда говорю, что самое главное – правильно подобрать приправы и результат удовлетворит все ожидания.

Утку, запечённую таким образом, можно подавать и на праздничный стол. Она порадует всех гостей.

Ингредиенты

свежая утка: 1 (моя весила 1,8 кг, я использовала продукцию „Lapino puota“)
соль: 1 столовая ложка
молотый черный перец: 1 столовая ложка
молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
копчёная молотая красная паприка: 1 столовая ложка
порошок красной паприки: 1 столовая ложка
подсолнечное масло: 1 столовая ложка
яблоки: 1 (небольшое)
свежая зелень (розмарин, тимьян, шалфей)
маленький картофель: 900 грамм
свежий розмарин: 1 веточка
брусничное варенье: по вкусу

Рецепт приготовления

1. Сначала хорошо промойте утку водой и высушите.
2. Затем в глубокой посуде смешиваем соль, молотый черный перец, чеснок, красную копчёную и молотую паприку и подсолнечное масло.

3. Теперь смазываем утку внутри и снаружи подготовленной смесью.
4. Внутрь утки кладём яблоко, поделённое на четыре части и свежую зелень.
5. Далее разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Утку кладём на решётку, а на решётку кладём глубокий противень и выпекаем примерно 40 минут.
6. Тогда температуру снижаем до 170 градусов и выпекаем примерно 90 минут. Каждый полчаса поливаем образовавшимся соком.
7. Картофель варим в подсоленной воде 15 минут или до готовности. Тогда обжариваем на сильном огне в сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла.
8. Наконец приправляем солью, украшаем веточкой листиками с веточки розмарина.
9. Утку подаём с картофелем и брусничным соусом. Приятного аппетита!
10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из утятины