Запеченные в духовке утиные или куриные желудки с картофелем фри, свежими огурцами и йогуртовым соусом
Обычно для приготовления закусок используются куриные или утиные желудки, но в идеале они также могут заменить основное блюдо.

На этот раз я готовила утиные желудки, но также готовила с курицей. Так что выбирайте те, которые вам больше нравятся, или те, которые есть в вашем холодильнике на время.

Ингредиенты

    • утиные желудки: 500 грамм (или куриные желудки)
    • лавровый лист: 2
    • черный перец: несколько зерен
    • картофель: ~ 300 грамм (использованный картофель фри)
    • молотый болгарский перец: 0,5 чайной ложки
    • сушеный или свежий укроп: 0,5 чайной ложки
    • соль
    • масло: чайная ложка
    Для соуса:
    • свежие огурцы: 4 маленьких
    • чеснок: 2 зубчика
    • Греческий йогурт: 4-5 столовых ложек
    • свежесрезанный укроп: щепотка
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала налейте в кастрюлю достаточно воды, добавьте лавровый лист, перец и щепотку соли. С желудков вырезаем пленку и кладем в кастрюлю, где закипела вода. На среднем огне варить около 30-40 минут. Время от времени мы соскребали пену.
  2. 2. Затем процедите воду, залейте холодной водой и нарежьте кружочками.
  3. реклама
  4. 3. Затем кладем на сковороду картофель, желудки, посыпаем паприкой, укропом, солим и сбрызгиваем маслом, все хорошо перемешиваем и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
  5. 4. Соус: натереть огурцы на терке для свеклы, которую складываем в миску вместе с указанными ингредиентами, все хорошо перемешиваем. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  6. запеченная в духовке утка или куриные желудки с картофелем фри
  7. 5. Рекомендация: Другие рецепты курицы можно найти здесь: Блюда из курицы .