Сытная, острая и очень вкусная тушеная говядина по-бургундски
Ингредиенты
- Говядина: 500 г;
- морковь: 2;
- сельдерей: 2;
- картофель: 4 (средние);
- шампиньоны: ~ 300-500 г;
- мука: 2 столовые ложки;
- темное пиво: 300 мл;
- лук: 2;
- лавровый лист: 2;
- соль;
- черный молотый перец;
- растительное масло;
- консервированные помидоры: 1 банка.
- 1. Сначала мяса нарезаем кусочками размер которых примерно 2-3 сантиметра. Нагревается сковороду, вливаем масло и небольшими порциями обжариваем в масле говядину. Мясо должно стать золотистым со всех сторон.
- 2. Затем нарезаем ломтиками сельдерей, шампиньоны разрезаем пополам, если очень большие делим на 4 части. Морковь и картофель чистим и нарезаем крупными кусками. Лук также нарезаем большими кусками.
- 3. Тогда на сковороде обжариваем сельдерей, лук, морковь и шампиньоны. Все жарится примерно 10 минут.
- 4. Когда овощи обжарится, кладем мясо, посыпаем все мукой и перемешиваем.
- 5. После того в кастрюлю для томления всыпаем картофель, консервированные измельченные помидоры и мясо с жаренными овощами. Кладем лавровый лист, посыпаем солью и перцем, заливаем пивом. Закрываем крышкой.
- 6. Кастрюлю ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и тушим примерно 2,5 - 3 часа, когда остается примерно 30 минут до конца готовки снимаем крышку и пробуем всего ли хватает. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
реклама
Did you like? Share it with everyone!
реклама
