1. Сначала мяса нарезаем кусочками размер которых примерно 2-3 сантиметра. Нагревается сковороду, вливаем масло и небольшими порциями обжариваем в масле говядину. Мясо должно стать золотистым со всех сторон.
2. Затем нарезаем ломтиками сельдерей, шампиньоны разрезаем пополам, если очень большие делим на 4 части. Морковь и картофель чистим и нарезаем крупными кусками. Лук также нарезаем большими кусками.
реклама
3. Тогда на сковороде обжариваем сельдерей, лук, морковь и шампиньоны. Все жарится примерно 10 минут.
4. Когда овощи обжарится, кладем мясо, посыпаем все мукой и перемешиваем.
5. После того в кастрюлю для томления всыпаем картофель, консервированные измельченные помидоры и мясо с жаренными овощами. Кладем лавровый лист, посыпаем солью и перцем, заливаем пивом. Закрываем крышкой.
6. Кастрюлю ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и тушим примерно 2,5 - 3 часа, когда остается примерно 30 минут до конца готовки снимаем крышку и пробуем всего ли хватает. Приятного аппетита!