Классическая лазанья с говядиной и соусом бешамель
Иногда хочется готовить на кухне без особых импровизаций, ведь есть бесконечное количество блюд, рецепты которых идеальны и настолько хороши, что в них ничего не хватает, нужно просто взять и приготовить. Хотя лазанью я готовлю редко, мне она нравится по-другому. Еще мне нравятся вегетарианские блюда, приправленные чесночным творогом или четырьмя сырами, но все же лазанья настоящая, и единственная классическая. Приготовлен из тушеного фарша, соуса бешамель и прослойки сыра. Этот вид лазаньи пользуется наибольшей популярностью у Гарфилда и поклонников итальянской кухни во всем мире.
Кому-то может показаться, что здесь писать нечего и это уже известный рецепт, и все знают, как его приготовить, но я все равно напишу, потому что у этого рецепта много вариаций и поэтому классический рецепт может потеряться в море тех рецептов. И, конечно же, я предлагаю вам попробовать.
Кому-то может показаться, что здесь писать нечего и это уже известный рецепт, и все знают, как его приготовить, но я все равно напишу, потому что у этого рецепта много вариаций и поэтому классический рецепт может потеряться в море тех рецептов. И, конечно же, я предлагаю вам попробовать.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- листы лазаньи: 200 грамм
- тертый полутвердый сыр: около горсти
- говяжий фарш: 400 грамм
- чеснок: 3 зубчика
- морковь: 1
- лук: 1
- красное вино: немного (не обязательно)
- консервированные очищенные помидоры без кожицы: 400 г
- сахар, соль, перец, зелень: по вкусу
- масло: для жарки
- сливочное масло: 1 ст.л.
- мука: 3 ст.л.
- молоко: около 1 стакана
- мускатный орех: 1
- соль
Для мясного соуса:
Для соуса бешамель:
- 1. Сначала приготовьте мясной соус (даже вечером). Порционно обжарить фарш на разогретой сковороде с небольшим количеством масла (заранее приправляю солью и перцем, но не обязательно) и отставить.
- 2. Затем обжарьте на сковороде морковь и лук, обжарьте чеснок, убавьте огонь, положите мясо обратно, добавьте помидоры, добавьте специи, хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне примерно на 1 час.
- 3. Для соуса Бешамель предварительно разогрейте сковороду и растопите в ней масло, добавьте муку и перемешайте, пока масса не станет однородной, влейте молоко, постоянно взбивая, и дождитесь, пока соус загустеет, приправьте небольшим количеством соли и мускатного ореха.
- 4. Натереть сыр.
- 5. Возьмите форму для запекания, налейте немного мясного соуса на дно, затем листы лазаньи, затем снова мясной соус, затем белый соус и снова листы. Выложите таким образом несколько слоев, последним должен быть соус.
- 6. Затем посыпать сыром и поставить в духовку примерно на 30 минут.
- 7. Напоминание: листья лазаньи не нужно варить, они смягчаются соусами, поэтому не жалейте его; первым и последним слоями должен быть СОУС, если положить лист на дно или на верх формы, он скатится и его будет трудно откусить.
- 8. Рекомендация: Вы можете найти другие блюда из пасты здесь: Макаронные изделия.
Рецепт приготовления
реклама
