Веганская паста - спагетти с соусом из авокадо, помидорами черри и кукурузой
Ингредиенты
- Мясо (свинина) - пол кг;
- Лапша гречневая - 200 гр;
- Сладкий перец - 2 шт;
- Кабачок - 1 шт;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Соус соевый - 75 мл;
- Оливковое масло - 50 мл;
- Зелёный лук - пучок;
- Кунжут - 2 стол. ложки;
- Перец молотый красный - 1 чайная ложка;
- Имбирь молотый - 1 чайная ложка.
- 1. С перва тонко нарезаем мясо полосками.
- 2. На второе нарезаем репчатый лук.
- 3. Очищаем и измельчаем зубчики чеснока ножом.
- 4. С кабачка снимаем кожуру и нарезаем тонкой соломкой.
- 5. Сладкий перец очищаем от семечек, разрезаем на половинки и нарезаем также тонкой соломкой.
- 6. Разогреваем половину оливкового масла.
- 7. Обжариваем мяса на среднем огне, периодически помешиваем (примерно 15 минут).
- 8. Добавляем половину красного перца и молотого имбиря. Тщательно перемешиваем. Как мясо будет готово снимаем с огня и оставляем в сторону.
- 9. Выливаем остаток оливкового масла в другую сковороду, разогреваем.
- 10. Добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем, примерно 2 минуты.
- 11. К чесноку добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета, периодически помешиваем (примерно 5-7 минут).
- 12. Овощи нарезанные соломкой добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем.
- 13. Оставляем тушиться под крышкой на медленном огне, около 10 минут .
- 14. После чего овощи приправляем оставшимися красным перцем и молотым имбирём. Перемешиваем.
- 15. К овощам добавляем мясо. Тщательно перемешиваем.
- 16. Добавляем соевый соус, оставляем тушиться под крышкой (примерно 10 минут).
- 17. Отвариваем гречневую лапшу в кипящей воде (3-4 минуты). Откидываем на дуршлаг, промываем в холодной воде.
- 18. Добавляем лапшу к овощам и мясу. Хорошо перемешиваем.
- 19. Снимаем с огня и убираем в сторону.
- 20. На сухой сковороде обжариваем кунжут.
- 21. На тарелку выкладываем лапшу с мясом и овощами. Присыпаем кунжутом и украшаем рубленной зеленью (луком). Блюдо готово! Желаю Вам приятного аппетита.
- 22. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из свинины
Рецепт приготовления
реклама
Did you like? Share it with everyone!
реклама
