Кусочки бекона жареные на гриле камадо (Pork belly burnt ends)

Кусочки бекона жареные на гриле камадо (Pork belly burnt ends)
Иногда хочется испечь на гриле камадо что-нибудь новенькое и нетронутое. И тут я вдруг обнаружила в сети рецепт кусочков бекона на гриле камадо (Pork belly burnt ends). Действительно очень понравилось. Лично для меня самым вкусным было съесть его с бокалом холодного пива, как закуску, но вы также можете съесть его как основное блюдо с любимым гарниром.

Ингредиенты

    Кусочки бекона из свинины:
    • кубики бекона: 1 килограмм
    • Приправа для барбекю Memphis mud BBQ RUB (или другая любимая)
    • блоки бочек для виски: несколько
    • сливочное масло: 120 грамм
    • коричневый сахар: 2 ст.л.
    Для глазурей:
    • соус вишня и кола (cherry & colla): ~ 0,5 бутылки (или другой любимый)
    • бурбон: несколько столовых ложек
    • сироп агавы: несколько столовых ложек
    • лимоны: 1

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала кладем на уголь пропитанные виски блоки, дефлектор и решетку.
  2. 2. Сверху добавляем натертые вечером с указанными специями кусочки свиного бекона и запекаем при температуре 90-100 градусов около 150 минут.
  3. реклама
  4. 3. Затем переложите в форму для запекания, добавьте кусочки сливочного масла и посыпьте коричневым сахаром, ожидая, пока сахар растворится и немного карамелизируется.
  5. 4. Затем вливаем бурбон и вливаем соус.
  6. 5. Снимите дефлектор, откройте вентили и поставьте форму для запекания на решетку, постоянно помешивая, ожидая, пока соус загустеет. Приятного аппетита!
  7. 6. Рекомендация: Другие рецепты с беконом можно найти здесь: Рецепты бекона.