Чапче (Japchae) - корейская стеклянная лапша с овощами и тофу (без глютена; без лактозы)
Чапче - замечательная корейская стеклянная лапша с овощами и тофу. Вариантов этого блюда действительно много, и очень часто вы встретите его невеганский вариант с мясом или даже морепродуктами. Тофу, грибы или различные овощи идеально подходят для приготовления веганской версии. В качестве приправы идеально подходят измельченные орехи, жареный кунжут или лук. Вкратце - рекомендую попробовать свою версию, она действительно вкусная и получила массу похвал от окружающих.
Ингредиенты
- тофу: 130 грамм
- макароны из фасоли: 50 г (или 0,5 пакетика)
- коричневые шампиньоны: 3
- морковь: 80 грамм
- соевый соус: 30 миллилитров
- мед: 30 грамм
- шпинат: 30 грамм
- лук: 0,5
- чеснок: 1 зубчик
- лук
- жареные семена кунжута
- кунжутное масло (для жарки)
- 1. Сначала нарезаем тофу кубиками и смешиваем с соевым и медовым соусом. Дайте постоять, пока не будут готовы остальные ингредиенты.
- 2. Залить пасту кипятком и оставить примерно на 5 минут.
- 3. Затем обжарить на сковороде нарезанный лук, чеснок, морковь и грибы или потушить на кунжутном масле.
- 4. Когда все запечется, добавьте шпинат и половину лука.
- 5. Слейте воду из макарон и немного порежьте их (если хотите).
- 6. Затем к овощам добавляем тофу, вливаем весь оставшийся соус и добавляем макароны.
- 7. Выпекаем все до тех пор, пока не закончится жидкость.
- 8. Приправить луком и обжаренными семенами кунжута. Обслуживаем и пробуем!
- 9. Рекомендация: Больше рецептов пасты с овощами можно найти здесь:Макароны
Рецепт приготовления
