Паста карбонара с грибами на сковороде

Паста карбонара с грибами на сковороде
Сегодня я представляю рецепт очень вкусного и быстрого блюда, которое точно станет легким обедом в загруженную рабочую неделю. Вкусные и легкие спагетти карбонара с копченым беконом, сливками и грибами обязательно понравятся всей семье. Блюдо очень простое в приготовлении, из ингредиентов, которые обычно есть в каждом доме, и готовится буквально за десяток минут! Очень рекомендую :)

Ингредиенты

    • спагетти: 500 г
    • копченый бекон, нарезанный кубиками: 200 г
    • грибы, нарезанные: 200 г
    • сливки: 250 мл (30% жирности)
    • яичные желтки: 3 шт.
    • зубчики чеснока: 1 (мелко нарезать)
    • лук: 1 (нарезанный)
    • сухое белое вино: 100 мл
    • сыр пармезан: 2 столовые ложки (тертый)
    • соль
    • перец
    • базилик (для подачи)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке и слейте воду.
  2. 2. Разогрейте глубокую сковороду на сильном огне, добавьте бекон и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
  3. реклама
  4. 3. Затем выньте его из кастрюли и положите на тарелку.
  5. 4. В эту же сковороду кладем лук, обжарить до прозрачности и кладем грибы. Обжарить, пока из них не испарится вода, добавить чеснок и влить вино. Все это кипятить около 5 минут, пока вино в основном не выпарится.
  6. 5. В миске тщательно взбить желтки, 120 мл сливок и сыр. В сковороду выливаем оставшиеся сливки и добавляем к ним обжаренный бекон.
  7. 6. Уменьшите огонь и добавьте яйца со сливками и сыром.
  8. 7. Приправить солью и перцем по вкусу и варить, пока соус слегка не загустеет.
  9. 8. Положите в соус отваренные макароны и тщательно перемешайте.
  10. 9. Подавайте блюдо, посыпав базиликом. Приятного аппетита!
  11. паста карбонара с грибами
  12. 10. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.