Паста спагетти с фаршем и сыром

Паста спагетти с фаршем и сыром
Какая страна приходит на ум первой, когда вы произносите слово «спагетти». Вероятно, сейчас все ответят: Италия. Но недавно я прочитала в книге, что около половины итальянского населения даже не ест спагетти. Очень неожиданный, интересный факт. ;)

Но с тех пор это блюдо не становится хуже, кстати, макароны, приготовленные с фаршем и сыром, точно оставят вас очень сытыми и довольными. :)

Ингредиенты

    • макароны спагетти: 1 горсть
    • фарш из говядины/свинины: ~ 200 грамм
    • чеснок: пара зубчиков
    • белый лук: 1
    • нарезанные помидоры: 2 банки (по 400 грамм)
    • свежая петрушка
    • мелко натертого сыра пармезан
    • свежемолотый черный перец
    • оливковое масло (для жарки)
    • лавровый лист

    Рецепт приготовления

  1. 1. Совет перед приготовлением этого рецепта: Чтобы блюдо было вкуснее, мы сами перемалываем свиной фарш, а не покупной, так как с ним результат будет не таким хорошим. :)
  2. свиной фарш
  3. 2. Во-первых, начните с нагревания масла на сковороде.
  4. масло нагревается в сковороде
    реклама
  5. 3. В разогретое масло положить раздавленные головки чеснока, а когда они пожелтеют, добавить нарезанный лук.
  6. 4. Как только лук станет мягким, добавьте нарезанные помидоры, посолите и уменьшите огонь, бросьте лавровый лист, все тушите, превратив в соус, минут 30 (или чуть дольше).
  7. 5. Подготовьте кастрюлю с водой, чтобы сварить спагетти, посолите и доведите до кипения – варите около 12-15 минут.
  8. варить макароны спагетти
  9. 6. Как только соус загустеет, добавьте в сковороду фарш, увеличьте огонь и запекайте около 5 минут.
  10. 7. Старайтесь сопоставлять время варки спагетти со временем варки фарша с соусом, так как макароны-спагетти достаточно капризны и могут набухнуть в стоячей воде. Однако, когда макароны сливаются, они быстро остывают и теряют тонкости своего вкуса... так что, только сняв с плиты, я сливаю спагетти и сразу кладу на тарелку...
  11. сливаем макароны спагетти
  12. 8. А поверх них кладем приготовленный фарш-соус.
  13. 9. Наконец, посыпать сыром пармезан и свежей нарезанной зеленью. Подавайте и пробуйте!
  14. спагетти с фаршем и сыром
  15. 10. Рекомендация: Другие рецепты пасты и макарон можно найти здесь: Рецепты макарон.