Нудлс (Noodles) - лапша с курицей и китайским Пак Чой (Pak Choi)
Я долго думала, как лучше назвать этот рецепт пасты. Лично для меня Нудлс (Noodles) вообще не хочет называть это «листовой лапшой» - как будто это звучит неправильно, и когда я слышу это слово, я вижу плоскую лапшу, предназначенную для лазаньи. Но, может быть, здесь только моя проблема.

Если вы любите блюда в азиатском стиле, вам обязательно понравится эта куриная лапша. Мой муж очень любит это блюдо, хотя обычно азиатская кухня для него не самая приемлемая. Может быть, из-за исключительного кисло-сладкого вкуса, а может из-за пак чой (это китайская капуста) - отныне я очень хорошо знаю, какие блюда придется готовить чаще!

Не раздумывая, приготовлю это блюдо еще не раз.

Ингредиенты

    • куриная грудка: 1 штука
    • лапша (листовая лапша): 1 лист
    • пак чой (пекинская капуста): 1
    • легкий соевый соус: 2 чайные ложки
    • чеснок: 2 зубчика
    • тертый свежий имбирь: 1 чайная ложка
    • фруктовый сок лайма: от 1 шт.
    • рисовое вино: 1 чайная ложка
    • мед: 1 чайная ложка
    • вода: 1 чайная ложка
    • хлопья чили: 0,5 чайной ложки
    • соль: щепотка
    • перец: щепотка
    • кунжутное масло: 1 чайная ложка
    • кокосовое масло: 1,5 чайных ложки
    • Для сервировки:
    • семена кунжута
    • листовой лук

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала вскипятите воду в кастрюле и добавьте щепотку соли. Приготовьте таз с холодной водой.
  2. 2. Когда вода закипит, добавьте пак-чой, подержите около 10 секунд, вытащите его и кладите холодной водой.
  3. реклама
  4. 3. Положите лапшу в кипящую воду и отварите, следуя инструкции на упаковке.
  5. 4. Курицу нарезать соломкой, посыпать солью и перцем.
  6. 5. Нагрейте масло на сковороде и добавьте курицу. Выпекайте с обеих сторон, пока не подрумянится.
  7. 6. Снимите курицу со сковороды и временно отложите в сторону.
  8. 7. Затем в миске смешайте измельченный чеснок, тертый имбирь, сок лайма, соевый соус, мед, рисовый уксус, воду, хлопья чили и немного соли и перца.
  9. 8. Смешайте пасту с этим соусом и выложите на тарелку.
  10. 9. Обмакните все куриные кусочки в этом соусе и выложите на макароны после того, как вытащите их.
  11. 10. Пометьте листья пак-чой и выложите на пасту.
  12. 11. Посыпать кунжутом и нарезанными листьями луком. Подавайте и пробуйте!
  13. лапша с курицей и пак чой
  14. 12. Рекомендация: Другие рецепты пасты можно найти здесь: Макароны.