Утка (или курица), запеченная в духовке
Получается очень сочное мягкое мясо. Запечь утку или курицу по этому рецепту абсолютно ничего сложного нет. Маринад настолько универсален, что идеально подходит для курицы или гуся.

Ингредиенты

    • утка: ~ 2,2 килограмма (или курица)
    • молотый копченый болгарский перец: 1 ст.л.
    • соль: 1 ст.л.
    • масло: 1 ст.л.
    • молотый кайенский перец: 1 чайная ложка
    • молотый черный перец: 1 чайная ложка
    • молотый розмарин: 1 чайная ложка
    • чеснок: 1-2 головки

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала моем утку и хорошо просушиваем кухонным бумажным полотенцем.
  2. 2. Затем в миске смешать все указанные ингредиенты (кроме головок чеснока) и смазать утку - как снаружи, так и изнутри.
  3. реклама
  4. 3. Убрать утку в холодильник и мариновать около 2 часов.
  5. 4. Затем внутрь утки кладем головки чеснока, ставим на решетку, после чего ставим более глубокую сковороду для стекания жира и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 60 минут.
  6. 5. Затем убавьте огонь до 150 градусов и запекайте еще 60-90 минут, поливая полученный жир каждые 15-20 минут.
  7. 6. Затем достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять в тепле примерно 20-25 минут. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
  8. жареный цыпленок или утка в духовке
  9. 7. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.