Утка (или курица), запеченная в духовке
Получается очень сочное мягкое мясо. Запечь утку или курицу по этому рецепту абсолютно ничего сложного нет. Маринад настолько универсален, что идеально подходит для курицы или гуся.
Registered and logged in users see less ads.
Ингредиенты
- утка: ~ 2,2 килограмма (или курица)
- молотый копченый болгарский перец: 1 ст.л.
- соль: 1 ст.л.
- масло: 1 ст.л.
- молотый кайенский перец: 1 чайная ложка
- молотый черный перец: 1 чайная ложка
- молотый розмарин: 1 чайная ложка
- чеснок: 1-2 головки
- 1. Сначала моем утку и хорошо просушиваем кухонным бумажным полотенцем.
- 2. Затем в миске смешать все указанные ингредиенты (кроме головок чеснока) и смазать утку - как снаружи, так и изнутри.
- 3. Убрать утку в холодильник и мариновать около 2 часов.
- 4. Затем внутрь утки кладем головки чеснока, ставим на решетку, после чего ставим более глубокую сковороду для стекания жира и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 60 минут.
- 5. Затем убавьте огонь до 150 градусов и запекайте еще 60-90 минут, поливая полученный жир каждые 15-20 минут.
- 6. Затем достаньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять в тепле примерно 20-25 минут. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!
- 7. Рекомендация: Другие рецепты утки можно найти здесь: Блюда из утятины.
Рецепт приготовления
реклама
