Плов со свиной шеей

Ингредиенты:

    • свиная шея: 300 грамм
    • пропаренный рис: 250 грамм
    • лук: 1 (большой)
    • головка чеснока: 1
    • зернёная горчица: 1 столовая ложка
    • острый томатный соус: 4-6 столовых ложек
    • красный порошок паприки
    • соль
    • черный перец

    Рецепт приготовления:

  1. Сначала в кипящую и подсоленную воду кладём рис и варим только 10 минут. Переливаем всё в дуршлаг и оставляем.
  2. Затем свиную шею нарезаем мелкими кусочками, посыпаем порошком паприки, приправляем солью, черным перцем и перемешиваем. Выпекаем на большом огне на разогретом подсолнечном масле, чтобы все кусочки красиво обжарились, но не были приготовленными полностью.
  3. Тогда достаём мясо, выкладываем кубиками нарезанный лук и разрезанную вдоль головку чеснока и обжариваем их до золотистого цвета.
  4. Берём посуду для выпечки, кладём туда рис, мясо, лук, чеснок, горчицу и томатную пасту. Всё довольно хорошо перемешиваем и выпекаем примерно 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, или пока рис не будет готов. Приятного аппетита!
  5. Совет: Если видите, что верхушка плова слишком подгорела или рис «высох» - перемешайте его и прикройте сверху фольгой.
  6. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из свинины