Супы домашнего приготовления всегда самые вкусные, полные и теплые в непогоду. На этот раз мы выберем суп из брокколи безупречного вкуса!
Этот суп становится кремообразным, но не натирается на терке. Для приготовления этого супа я использую овсяный крем, который придает супу густоту. Если хотите большей кремовой консистенции, можно раздавить треть супа. Хотя мне очень нравятся самые разнообразные супы-пюре, для нашего организма все же полезнее есть вареные (конечно же, сырые) овощи, чем пюре из них. Кроме того, цельные овощи перевариваются дольше, поэтому вы не проголодаетесь так быстро, как съедите тарелку тертого супа. Особенно актуально, если вы хотите летом сбросить несколько килограммов.
Дрожжевые хлопья также придают этому супу пикантный вкус, и я рекомендую не удалять их из списка ингредиентов. :)