Иногда блюда, которые звучат очень экзотично в названиях, на самом деле довольно просты и готовятся довольно быстро. Я вообще не использовала какие-либо неслыханные и труднодоступные ингредиенты в этом рецепте курицы с маслом, но вкус блюда стал действительно особенным. Это блюдо лучше всего подходит для прохладных вечеров, когда вы действительно хотите немного более тяжелую пищу, включающую чеснок, имбирь и пряные специи.
Хотя я не использовала в приготовлении все традиционные индийские специи, вкус блюда получился достаточно интенсивным, а острота была очень приятной. На данный момент при приготовлении я стараюсь использовать куркуму, очень популярную специю в индийской кухне, потому что она содержит много полезных для человека веществ: белок, витамины C, E, железо, магний и калий. Считается, что куркума укрепляет иммунитет каждого человека, помогает предотвратить широкий спектр простуд, помогает улучшить пищеварение, также может помочь при артрите, предотвратить распространение раковых клеток и полезна для тех, кто хочет похудеть.
Я сама мариновала курицу минут 60. При запекании он получился очень мягким. Если есть возможность и вы никуда не торопитесь, его можно замариновать на ночь. Однажды попробовала мариновать всего 20 минут, но вкус тоже не разочаровал. Поэтому, если вам не хватает времени, это блюдо все равно подойдет.
Это блюдо лучше всего подавать с отварным рисом и / или хлебом наан.