Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью

Суп из боровиков / грибов с картофелем и морковью
Недавно я обнаружила в морозилке замороженные подберезовики. Я была очень и очень счастлива. Сразу была уверена, что приготовлю для семьи очень вкусный и ароматный грибной суп. Раньше я никогда не использовала овсяные хлопья в рецепте, а на этот раз положила их несколько столовых ложек, чтобы суп загустел.

Прошлой осенью начала замораживать подберезовики. Сразу после простой очистки нарежьте ломтиками и поместите в морозильную камеру. Очень хорошая вещь, ее просто достают из морозильной камеры, и ее можно использовать для приготовления супов, соусов или рагу. Запах действительно уникальный, словно прямиком из леса.

Ингредиенты

    • замороженные подберезовики: 2 горсти (подойдут и другие любимые лесные грибы)
    • картофель: 3 шт.
    • морковь: 1
    • лук: 1
    • лук-порей: 1
    • чеснок: 1 зубчик
    • овсяные хлопья: 2-3 столовые ложки
    • солить по вкусу
    • черный перец: щепотка
    • сливочное масло: 30 грамм
    • лавровый лист: 2
    • вода: 2,5 литра (или овощной бульон)
    • укроп: пучок
    • луковые листья: пучок

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала очистите и вымойте овощи.
  2. 2. Затем нарежьте мелкими кусочками лук, чеснок и лук-порей, а морковь просто нарежьте кружочками.
  3. реклама
  4. 3. В кастрюле растопить масло и добавить нарезанные овощи. Обжарить несколько минут, добавить подберезовики и еще жарить.
  5. 4. Картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, посыпать овсянкой, лавровым листом, посолить и поперчить. Влить воду и варить около 20 минут.
  6. 5. Приправить рубленой зеленью.
  7. 6. Этот суп очень вкусно подавать с ломтиком ржаного хлеба. Приятного аппетита!
  8. 7. Рекомендация: Больше грибных блюд можно найти здесь: Грибные блюда.