Суп с перловкой с грибами

Суп с перловкой с грибами
Очень наваристый, но не калорийный суп из перловой крупы с грибами. Даже муж очень хвалит и уж точно не большой любитель перловки или грибов. Кстати, в этом супе отлично получаются как свежие, так и сушеные грибы. :)

Совет: Грибов можно использовать такие у вас есть дома, но если вы используете шампиньоны, то лучше всего смешать их с другими грибами (желательно сушеными) хотя бы пополам, т.к. шампиньоны сами по себе не имеют очень насыщенного вкуса.

Ингредиенты

    • грибы, свежие или сушеные: 250 г (нарезать небольшими полосками)
    • оливковое масло: 1 ст.л.
    • лук: 1 маленький (мелко нарезанный)
    • морковь: 1 крупная (натереть)
    • чеснок: 2 зубчика (мелко нарезать)
    • свежий или сушеный розмарин: 1 чайная ложка
    • суповой бульон: 600 миллилитров (из супового кубика, грибного или овощного вкуса)
    • красное вино: 3 столовые ложки (или бренди)
    • томатное пюре (пюре): 1 ст.л.
    • перловая крупа: 50-70 грамм (промытая и замоченная)
    Специи по желанию (вы можете выбрать другие любимые)
    • куркума: щепотка
    • гарам масала: щепотка
    • соль: щепотка
    • молотый красный перец чили: щепотка
    Для подачи:
    • тертый сыр пармезан (по желанию)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Если вы используете в этом рецепте сушеные грибы, кладём их в кипящую воду и оставьте набухать примерно на 25 минут.
  2. 2. Разогрейте масло в сковороде.
  3. масло нагревается в сковороде
    реклама
  4. 3. Кладём нарезанный лук, морковь, чеснок, розмарин и другие специи. Запекайте около 5 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
  5. 4. Слейте сушеные грибы. Воду, в которой замачивались грибы, не выливаем – будем использовать для супа.
  6. 5. Нарезаем грибы тонкой соломкой. Кладём на сковороду и жарить еще около 5 минут.
  7. 6. Затем добавьте бульон, вино/бренди, томатное пюре, перловую крупу (смоченную в воде) и грибную жидкость (если получилось много, используйте примерно 150-200 миллилитров).
  8. 7. Варить около 25-30 минут до размягчения перловой крупы, при необходимости добавляя грибную жидкость (если вы видите, что суп становится слишком густым).
  9. 8. Подавайте суп горячим, натерев на каждую порцию сыр пармезан. Приятного аппетита!
  10. 9. Примечание: На фотографии вы видите один и тот же суп, приготовленный двумя способами: один обычный, а другой смешанный с помощью блендера.
  11. 10. Рекомендация: Больше рецептов супа с перловкой можно найти здесь: Супы с перловкой.
Суп том ям с курицей и креветками

Суп Том Ям, вероятно, является самым популярным (по крайней мере, одним из самых популярных) тайским блюдом, которое довольно быстро появляется в европейской кухне и в желудках. Я сама впервые попробовала такой суп несколько лет назад, путешествуя по азиатским странам, и до сих пор не могла поверить...

(11)
Великолепный суп с луком-пореем и лососем

Рецепт супа действительно прост. Да и сам суп очень вкусный. Как только я выучиа этот рецепт, я приготовила его везде .. дома, с моими родителями, с моими друзьями ... И я был очень рада, что этот суп всем понравился. Суп быстро готовится и быстро исчезает :)Попробуйте приготовить такой суп из лосос...

(2)
Веганский суп-пюре с брокколи и бельгийскими голубями

Моя семья любит самые разные супы из брокколи. Такие, которые становятся тяжелыми, толстыми, вы просто хотите съесть весь горшок сразу. Хоть я и не делаю их каждый день, но когда делаю, уже ем их без остановки, и без всяких угрызений совести (наверное, вырастить из таких супов будет очень сложно, во...

(1)
Веганский тертый суп из тыквы и чечевицы

Готовя этот тертый веганский суп с тыквой и красной чечевицей, я жарила овощи с веганский блок - веганская альтернатива маслу - (мне это очень нравится, это прекрасная альтернатива маслу, которую я могу рекомендовать не только любителям веганской кухни). После того, как суп был измельчен, я даже зап...

(1)
Немецкий суп с перловкой (Graupensuppe) и беконом

Знаете ли вы очень простую истину: перловая крупа делается только из ячменя. Этот немецкий суп Graupensuppe в переводе на русский язык — ячменный суп. Для нас это был бы скореесуп с перловкой. Мой перловый суп с беконом попробовали аж 6 человек и все остались очень довольны. Рекомендую сделать этот...

(2)
Суп из креветок со свежей кукурузой и базиликом

Для тех, кто очень любит разнообразные морепродукты, этот суп - один из самых любимых, а может, и самый любимый. Супер вкусно и совсем несложно.

(1)
Настоящий украинский борщ с мясом и копченым салом

Наверное, каждая украинская семья умеет готовить вкусный борщ. Рецепт передается из поколения в поколение, так как годами совершенствовался. На этот раз я дам вам рецепт, который я узнала от одной из моих украинских друзей, когда я жила с ней целый месяц. Надеюсь, этот рецепт с мясом и копченым сало...

(1)
Острый суп из баранины с жемчужной крупой

На моей тарелке такой суп из баранины - настоящее совершенство. Более вкусного супа, наверное, не ела. Я думаю, что самый большой секрет этого супа - это качество ягненка (так что не жалейте денег на него) и тот факт, что я сначала сварила бульон с бараниной в скороварке. Мясо падала прямо от кости...

(1)
Щи из свежей капусты с ребрышками и рисом

Простой, но очень вкусный щи из свежей капусты. Мы даже приправим его свиными ребрышками и получим фантастический суп. Такой суп будет у всех очень популярен, ведь никаких сложных ингредиентов не потребуется, а приготовить его сможет каждый.

(1)
Самый вкусный густой гороховый суп с беконом

Лично для меня это такой осенний суп (или другими словами суп-непогода), очень наваристый, ароматный, очень вкусный и конечно же густой, потому что мы с семьей любим такой - гороховый суп с беконом (можно еще использовать копченое мясо и назвать этот суп - гороховый суп с копченостями). Этот суп едя...

(2)
Зимний огуречный суп с жемчужной крупой

Мой любимый бульон на зиму с жемчужной крупой, просто идеальный огуречный суп. Я готовлю его год за годом, и такое количество ингредиентов идеально подходит для нашей семьи, мы давно ничего не экспериментировали и не меняли. Попробуйте!

(1)
Веганский суп из сломанного гороха

Могу только признаться, что в последнее время совершенно неожиданно полюбила горох. Если бы был какой-то клуб для их фанатов, я бы сейчас к нему присоединилось! Раньше они почему-то были для меня неприемлемы, но, попробовав этот суп с другом, мне пришлось приготовить этот суп у себя на кухне! Этот г...

(1)
Острый кокосовый суп с креветками и курицей

Суп из курицы и тигровых креветок с очень нереальным вкусом. Теплая, вкусная и легкая резкость придает паста из специй том ям. Этот суп из серии, где одной тарелки кокосового супа недостаточно.

(3)
Вегетарианский тыквенный суп пюре со сливками

Мне нравится конец лета, потому что тогда в саду растет много тыкв. Поэтому самый главный вопрос - можно сделать из тыквы. Блюда из тыквы - одни из моих любимых. Этот вегетарианский тыквенный суп-пюре со сливками просто восхитителен, он быстро и практически готовится из одного из основных ингредиент...

(1)
Простая уха из лосося с перловой крупой

На этот раз хочу поделиться с вами простым и замечательным рецептом ухи, приготовленной из жемчужной крупы. Вы можете сделать это из частей лосося, которые остались - головы, хвоста и костей (что вы делаете после потрошения целой рыбы), но вы также можете купить набор лосося или другой рыбы для ухи,...

(2)
Суп рамен (Ramen) с говядиной и пшеничной пастой

Для тех, кто еще не знает, что такое рамэн / рамен, я постараюсь это объяснить. Это такое замечательное блюдо, главными ингредиентами которого являются качественный бульон и паста. Насколько я читала в Интернете, точное происхождение рамена до сих пор неизвестно, но считается, что это блюдо возникло...

(4)