Веганский сыр из паприки – здоровый выбор не только для веганов!

Ингредиенты

• вода: 1 стакан
• овсяные хлопья: 1 стакан (или уже молотая мука)
• батат, сваренный на пару: 1
• печёная маринованная красная паприка: 1
• пищевые дрожжи: 0,5 маленькой ложки
• порошок копчёной паприки: 1 маленькая ложка
• соль: 2,5 маленькой ложки
• белый перец: 0,5 маленькой ложки
• порошок лука: 1 небольшая ложка
• порошок чеснока: 1 небольшая ложка
• сок лимона: 2 ложки
• вода: 1 дополнительный стакан (заливаем перед измельчением всех ингредиентов)
Для желе из агар-агара:
• вода: 1,3 стакана
• порошок агар-агара: 2,5 ложки

Рецепт приготовления

1. 1. Если Вы используете овсяные хлопья, то сначала измельчите их в мощном миксере или в обычной кофемолке.
2. 2. Если Вы используете уже молотую овсяную муку, то её и все другие ингредиенты сыра кладите сразу в миксер. Хорошо перемалываем, чтобы масса была однородной и гладкой. Отставляем в сторону.
реклама
3. 3. Затем начинаем готовить желе из агар-агара. В небольшую кастрюлю наливаем указанное количество воды и засыпаем порошок агар-агар. Помешивая, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь.
4. 4. Постоянно помешиваем, пока смесь не станет по консистенции такой, как жидкий мёд (около 4 минут).
5. 5. Затем заливаем смесь агар-агара в миксер к сырной массе, и все хорошо взбиваем.
6. 6. Сразу же наливаем застывающий сыр в пластиковые формочки (размер подберите на своё усмотрение). Разравняйте верх и на 30 минут поставьте в холодильник.
7. 7. Достав из холодильника, переворачиваем формочки и аккуратно достаём сыр. Нарезаем и подаём к столу.
8. 8. Сыр остаётся свежим в холодильнике около 7 дней.
9. 9. Где применять: Когда хочется пикантного вкуса паприки на хрустящем хлебе или вкусный бутерброд на завтрак, также придать новый вкус тушёным блюдам или макаронам – для этого сыр подойдёт идеально. Он не имеет привычной для традиционного сыра клейкости и тягучести, поэтому вы никогда не переборщите с таким сыром, а поев никогда не будете чувствовать тяжесть в желудке. Приготовленный только из ингредиентов растительного происхождения, такой сыр является здоровым выбором не только для веганов, но и для всех любителей сыра.
10. 10. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда для веганов