Вяленая куриная грудка

Вяленая куриная грудка
Один из таких рецептов, который я храню в своей книге рецептов. Вяленая куриная грудка просто потрясающая на вкус, если я держу его сухим несколько дней. Так что ничего не ждем и идем приготовить куриную грудку.

Ингредиенты

    • Куриная грудка: 1;
    Для панировки:
    • Крупная соль: 200 грамм;
    • Молотый перец: 1,5 чайные ложки;
    • Смесь сушеных трав: 1,5 столовые ложки (розмарин, лавровый лист, тимьян);
    • Коньяк: четверть стакана.


    Рецепт приготовления

  1. 1. Берем сухую марлю, толстую нитку и крепко сворачиваем перевязывая ниткой. Весим в теплым помещение или около радиатора примерно на 3 сутки.
  2. 2. Вынимаем, смываем соль и специи и высушиваем. Сворачиваем в марлю и опять кладем в холодильник на 2 сутки.
  3. реклама
  4. 3. Все ингредиенты для панировки смешиваем вместе. Берем тарелку, вливаем половину смеси из специи и коньяка. На специи кладем грудку и заливаем оставшейся смесью. Закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник, хотя бы на 12 часов. Приятного аппетита!
Суп том ям с курицей и креветками

Суп Том Ям, вероятно, является самым популярным (по крайней мере, одним из самых популярных) тайским блюдом, которое довольно быстро появляется в европейской кухне и в желудках. Я сама впервые попробовала такой суп несколько лет назад, путешествуя по азиатским странам, и до сих пор не могла поверить...

(11)
Пряные и хрустящие куриные крылышки

Помню, давным-давно, несколько лет назад, мы постоянно заказывали острые куриные крылышки в соседнем китайском ресторане. Вкус был нереальный! Но настал день, когда муж решил, что нам нужно самим попробовать испечь такие крылышки. Вот тогда мы и начали пробивать, и знаете что? Оги получается очень п...

(1)
Простой шашлык из курицы с медом в духовке

Это простой, но в то же время изумительный шашлык из курицы с медом. Я пекла его в духовке с грилем, переворачивая снова и снова. Вкус мне очень понравился, так что обязательно повторю в будущем. Поэтому, если у вас нет возможности выехать куда-нибудь на природу, чтобы приготовить шашлык, вы точно м...

(1)
Запеканка с курицей, рисом, шампиньонами, брокколи, сливками и сыром

Я давно не ела и не пекла запеканки. И действительно зря, ведь это не только простое и легкое в приготовлении блюдо, но еще и какое вкусное!Большим плюсом является то, что выпечку можно приготовить из самых разных ингредиентов, используя самые разные овощи, разное мясо, рис, макароны или картофель....

(1)
Хрустящие и сочные куриные бедрышки в духовке

Очень быстро готовятся эти куриные бедрышки, которые мы запекаем в этот раз в духовке. Я могу гарантировать, что у вас получится и хрустящая шкурка, и сочная курица.

(2)
Жареные рулетики из утки или курицы с беконом и сливами

Это очень сочные и мягкие рулетики из птицы, которые подходят как на обед, так и на ужин. Но они настолько роскошны, что подходят для Рождества или Пасхи, все будут впечатлены. :)Обычно я всегда делала эти рулетики из куриных голеней, но на этот раз у меня в холодильнике была утка, и я решила, что о...

(1)
Ямайский курица Джерк (Jerk) с карибским рисом, приготовленный на кокосовом молоке

На этот раз я хочу познакомить вас с ямайской запиской - Джерк (Jerk) куриное блюдо с карибский рисом.Вкус у этого блюда замечательный, достойный всяческих похвал. Хотя ингредиентов, кажется, довольно много, они довольно простые и хорошо нам знакомые. Многие, может быть, даже каждый найдет его на св...

(1)
Тушеная утиная или куриная печень с солеными огурцами и карамелизированным луком

Очень проверенное блюдо из печени и укоренилось в нашей семье. Вот один из тех случаев, когда вкус превзошел все ожидания и импровизация принесла свои плоды на 110 процентов. Я всегда повторяю: не прекращайте экспериментировать на кухне и открывайте для себя новые вкусы.Я приготовила это блюдо как и...

(1)
Горячее гарнир из овощей к курицей или рыбой

Такой острый гарнир из тушеных овощей очень подходит не только к блюдам из курицы, но и к блюдам из рыбы или лосося. Хотя лично мне очень вкусно есть этот гарнир в одиночку! Я должна признаваться, что мой собственный гарнир обычно представляет собой какой-нибудь свежий овощ или салат. Вот и в этот р...

(1)
Куриная грудка с вялеными помидорами и сыром моцарелла в духовке

Наряду с куриными грудками можно жарить любимые овощи. Самое главное отметить, что если выбранные овощи нужно запекать дольше, чем грудка, то мы кладем овощи на сковороду в духовку и сначала запекаем их.

(1)
Пельмени с курицей, обжаренные на сковороде

На самом деле название здесь можно оспаривать, потому что по описанию оно похоже на пельмени, а когда съешь его, оно похоже на мини чебуреки. Но суть остается прежней, они очень вкусные и нравятся каждому.Обычно я всегда готовила их с курицей, но на этот раз у меня в холодильнике была утка. Поэтому...

(1)
Королевский ароматизированный салат с фасолью, грибами и курицей

Насыщенный, очень вкусный куриный салат, идеальный не только для торжеств, но и на обычном ежедневном столе. Они действительно королевские для меня, потому что они такие вкусные. Обязательно попробуйте! Этот салат очень нравится моему мужу и детям. Идеально подходит для любителей курицы или другого...

(14)
Куриные крылышки, маринованные в ореховой пасте с апельсиновым салатом

Лично для меня сладкие бутерброды с бананами больше всего ассоциируются с ореховым маслом, но это масло также идеально подходит для маринования курицы. Попробуйте и убедитесь сами.Хотя на первый взгляд на фотографиях может показаться, что крылышки подгорели, но могу вас уверить, что это не так, прос...

(1)
Тушеные утиные или куриные голени с оливками и сливами

Когда я делала эти голени, я меньше всего ожидала, что моя семья буквально «взбесятся» из-за его вкуса. Это была огромная благодарность, зная, что малыши особенно критичны.Голени тушатся при более низкой температуре, поэтому жареное мясо становится мягким и сочным. Я пробовала делать куриные и утины...

(1)
Тайская лапша с курицей

Чтобы приготовить это тайское блюдо из куриной лапши, нужно всего 15 минут. Хотя, возможно, их правильнее было бы называть азиатской лапшой, ведь ее делают не только в Таиланде.Это чрезвычайно простой, быстрый и полезный рецепт. Также можно использовать макароны для таких блюд как простые, только их...

(2)
Тушеные окорочка из кролика или курицы со сливочно-сырным соусом и шампиньонами

Очень вкусный соус, мягкое мясо и, уверяю вас, все хозяйки будут вам благодарны за очень вкусное блюдо. Это блюдо было в моем репертуаре много лет, только чтобы всегда готовить его с куриным окороком. На этот раз у меня в холодильнике были кроличьи окорочка, и я решила попробовать приготовить из них...

(2)