Вяленая куриная грудка

2018-01-31 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Вяленая куриная грудка
Автор о рецепте

Один из таких рецептов, который я храню в своей книге рецептов. Вяленая куриная грудка просто потрясающая на вкус, если я держу его сухим несколько дней. Так что ничего не ждем и идем приготовить куриную грудку.

Ингредиенты

    • Куриная грудка: 1;
    Для панировки:
    • Крупная соль: 200 грамм;
    • Молотый перец: 1,5 чайные ложки;
    • Смесь сушеных трав: 1,5 столовые ложки (розмарин, лавровый лист, тимьян);
    • Коньяк: четверть стакана.


    Рецепт приготовления

  1. 1. Берем сухую марлю, толстую нитку и крепко сворачиваем перевязывая ниткой. Весим в теплым помещение или около радиатора примерно на 3 сутки.
  2. 2. Вынимаем, смываем соль и специи и высушиваем. Сворачиваем в марлю и опять кладем в холодильник на 2 сутки.
  3. 3. Все ингредиенты для панировки смешиваем вместе. Берем тарелку, вливаем половину смеси из специи и коньяка. На специи кладем грудку и заливаем оставшейся смесью. Закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник, хотя бы на 12 часов. Приятного аппетита!
#Блюда из курицы # курица # куриная грудка # грудка # сушеное мясо
Салат из свежих овощей с куриной грудкой и кунжутом

Салат из свежих овощей с куриной грудкой и кунжутом

куриная грудка семена кунжута яйца поваренная соль молотый черный перец порошок болгарского перца любимый салат помидоры огурец редис нарезанная свежая петрушка белый винный уксус дижонская горчица мед соль молотый черный перец
(2)
Фаршированные макароны с курицей, творогом и сыром - макароны трубочки каннеллони

Фаршированные макароны с курицей, творогом и сыром - макароны трубочки каннеллони

паста каннеллони (макароны трубочки) куриное филе лук чеснок творог сливки соль черный перец сахар бульон ферментированный сыр сливочное масло (для смазки противней) сливки свежий шпинат
(2)
Паста с курицей и грибами, шпинатом и сливками

Паста с курицей и грибами, шпинатом и сливками

куриная грудка поваренная соль перец молотая копченая паприка оливковое масло чеснок лук лук-порей коричневые грибы сливочное масло куриный бульон сливки свежая нарезанная петрушка нарезанный шпинат итальянская паста "Феттучини"
(7)
Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански

Фахитос (fajitas) в лаваше с курицей и овощами по-мексикански

куриная грудка болгарский перец красный лук белый лук болгарский перец в порошке молотый тмин чеснок кайенский перец поваренная соль перец свежий перец чили (если хотите поострее) фруктовый сок лайма масло растительное (для жарки) соус сальса маленькие лепешки / лаваши (выбираем из раздела здорового питания, с как можно меньше ненужных добавок)
(3)