Вяленая куриная грудка

2018-01-31 Автор рецепта Worldrecipes.eu

Вяленая куриная грудка
Один из таких рецептов, который я храню в своей книге рецептов. Вяленая куриная грудка просто потрясающая на вкус, если я держу его сухим несколько дней. Так что ничего не ждем и идем приготовить куриную грудку.

Ингредиенты

    • Куриная грудка: 1;
    Для панировки:
    • Крупная соль: 200 грамм;
    • Молотый перец: 1,5 чайные ложки;
    • Смесь сушеных трав: 1,5 столовые ложки (розмарин, лавровый лист, тимьян);
    • Коньяк: четверть стакана.


    Рецепт приготовления

  1. 1. Берем сухую марлю, толстую нитку и крепко сворачиваем перевязывая ниткой. Весим в теплым помещение или около радиатора примерно на 3 сутки.
  2. 2. Вынимаем, смываем соль и специи и высушиваем. Сворачиваем в марлю и опять кладем в холодильник на 2 сутки.
  3. реклама
  4. 3. Все ингредиенты для панировки смешиваем вместе. Берем тарелку, вливаем половину смеси из специи и коньяка. На специи кладем грудку и заливаем оставшейся смесью. Закрываем тарелку пищевой пленкой и ставим в холодильник, хотя бы на 12 часов. Приятного аппетита!
Нудлс (Noodles) - лапша с курицей и китайским Пак Чой (Pak Choi)
(1)