Ямайский курица Джерк (Jerk) с карибским рисом, приготовленный на кокосовом молоке

Ямайский курица Джерк (Jerk) с карибским рисом, приготовленный на кокосовом молоке
На этот раз я хочу познакомить вас с ямайской запиской - Джерк (Jerk) куриное блюдо с карибский рисом.

Вкус у этого блюда замечательный, достойный всяческих похвал. Хотя ингредиентов, кажется, довольно много, они довольно простые и хорошо нам знакомые. Многие, может быть, даже каждый найдет его на своей кухне, и ему не нужно будет ничего покупать. Объединение их в одно целое приводит к чему-то идеальному.

По этому рецепту вы также можете приготовить целую курицу, куриные четвертинки, куриные окорочка или куриные бедра. Но грудка к этому блюду не очень подходит, она слишком сухая. На этот раз я решила готовить с ножками. 

Ингредиенты

    • куриные ножки: 8 шт. 
    Для сервировки:
    • лимоны: 1 шт. 
    • перец чили: 1 шт. 
    • свежий кориандр
    Для маринада:
    • оливковое масло: 2 столовые ложки
    • соевый соус: 1 ст.л. 
    • лимонный сок: 2 ст.л.
    • перец чили: 1
    • лук: 1 (маленький)
    • чеснок: 5 зубчиков
    • корень имбиря: кусочек 2 см
    • коричневый сахар: 3 ст.л.
    • соль: 2 чайные ложки
    • перец: 1 чайная ложка
    • корица: 1 чайная ложка
    • молотый мускатный орех: четверть чайной ложки
    • сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
    Для карибского риса:
    • масло (для жарки)
    • чеснок: 2 зубчика
    • сушеный тимьян: 0,5 чайной ложки
    • сушеный орегано: 0,5 чайной ложки
    • перец молотый копченый: 1 чайная ложка
    • длиннозерный рис: 250 грамм
    • консервированная красная фасоль: 1 банка
    • кокосовое молоко: 250 миллилитров
    • вода: 150 миллилитров
    • соль: 1 чайная ложка
    • перец: щепотка
    • лавровый лист: 1 шт.

    Рецепт приготовления

  1. 1. Джерк курицы . Положите все ингредиенты для маринада в шинковку и измельчите до однородной массы.
  2. 2. Затем смешайте куриные ножки с маринадом, накройте блюдо пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 4 часов, а лучше всего на ночь.
  3. реклама
  4. 3. Затем выложить маринованные куриные ножки на противень, застеленный пергаментной бумагой, намазать половину оставшегося маринада.
  5. 4. Затем запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут.
  6. 5. Затем перевернуть куриные ножки, намазать оставшуюся половину маринада и жарить еще около 25 минут.
  7. 6. Подавать с дольками лимона, посыпав дольками чили и свежим кориандром.
  8. 7. Карибский рис: нагрейте масло на сковороде, натрите чеснок и жарьте около 30 секунд.
  9. 8. Затем добавить в сковороду специи, жарить еще 30 секунд.
  10. 9. Рис промыть, вылить на сковороду, перемешать и жарить еще около 60 секунд.
  11. 10. Затем добавьте фасоль в сковороду, добавьте кокосовое молоко, воду, добавьте соль и перец и добавьте лавровый лист.
  12. 11. Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до пузырьков, накройте сковороду и готовьте около 15 минут, пока рис не закипит и жидкость не перестанет существовать. Приятного аппетита!
  13. Карибский рис
  14. 12. Совет: Производство риса должно начинаться, пока вы ревернули курицу в духовке.
Выпечка макарон с желудками и овощами
(1)
Кето куриный стейк с сыром, запеченные в духовке
(2)