Запеканка из капусты и фарша, приготовленная в духовке
Очень вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для обеда на выходных. Более половины состава этой запеканки составляют овощи, которые идеально меняют потребность в гарнире, поэтому остается позаботиться о свежих овощах. На самом деле, лично для меня это одно из самых лучших горячих блюд из капусты. Так что ничего не ждем и приступаем к работе.

Ингредиенты

    • капуста: 500 грамм
    • фарш: 250 грамм (я использую свинину, но также можно использовать курицу или говядину)
    • морковь: 1 шт 
    • лук: 2 
    • ферментированный сыр: ~ 50 грамм
    • томатный соус: 1 ст. л. 
    • сметана: 150 грамм
    • соль
    • перец
    • укроп

    Рецепт приготовления

  1. 1. Совет . Измельчите фарш у себя дома. Я всегда так делаю, потому что фарш получается вкуснее.
  2. фарш из свинины
  3. 2. Сначала лук мелко нарезаем.
  4. нарезанный лук
    реклама
  5. 3. Морковь натереть на терке для свеклы.
  6. тертая морковь
  7. 4. Также нарезаем капусту.
  8. нарезанная капуста
  9. 5. Затем в разогретую сковороду с небольшим количеством масла кладем половину нарезанного лука, через пару минут и морковь. Жарим около 5 минут.
  10. 6. Затем добавить капусту, все обжарить на овощной жидкости (не добавляйте больше жира). Если высохло, добавьте немного воды. Тушить, пока овощи не станут мягкими, можно около 20 минут. В конце всыпать щепотку соли и размешать.
  11. 7. Затем разогрейте другую сковороду и обжарьте в ней оставшийся нарезанный лук, через несколько минут добавьте фарш и жарьте около 5-7 минут. Посолить и поперчить, добавить томатный соус, перемешать и нагреть, пока все не станет теплым.
  12. 8. Затем выложите на форму для запекания кусочек сливочного масла. На дно выложить половину капусты.
  13. капуста в форме для запекания, смазанной маслом
  14. 9. Разровнять поверхность, посыпать укропом и нанести сметану.
  15. капуста посыпанная укропом и намазанная сметаной
  16. 10. Затем добавить фарш, тоже смазать его сметаной.
  17. фарш на капусте
  18. 11. Наконец, добавьте оставшуюся капусту и посыпьте поверхность крупно натертым сыром.
  19. 12. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 30-35 минут. Наша запеканка готова!
  20. запеканка из капусты и фарша