Мясные тефтели (котлеты) в сливочном соусе в духовке

Мясные тефтели (котлеты) в сливочном соусе в духовке
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тефтелей (котлет), приготовленных в духовке. Возможно, большинство знает, как приготовить это блюдо, но на этот раз все дело будет в сливочном соусе, который выводит блюдо на новый уровень. Только попробовав его, вы поймете, как он здесь вписывается, а мне довольно сложно описать его словами. Но могу гарантировать, что попробовав, вы больше не захотите готовить тефтели по другому рецепту. :)

Ингредиенты

    • фарш из свинины и говядины: ~ 1 килограмм
    • рис: 1 стакан
    • лук: 4 средние
    • яйца: 1
    • вода: 0,5 стакана
    • чеснок: 2 зубчика
    • соль
    • перец
    • масло: 4 ст.л.
    • морковь: 3
    • томатная паста: 5 ст.л.
    • мука: 3 ст.л.
    • бульон: 0,5 литра
    • жирные сливки: 0,5 стакана

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала засыпьте рис в кипящую воду и варите около 10 минут. Оставьте остывать.
  2. 2. Затем смешать рис с 2 мелко нарезанными луковицами, мясным фаршем, яйцом, 0,5 стакана воды, измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. реклама
  4. 3. Сформировать шарики из мяса и выложить рядами в жаропрочную форму для запекания.
  5. 4. Приготовьте сливочный соус: две луковицы нарежьте, обжарьте на масле несколько минут, затем добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут.
  6. 5. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
  7. 6. Влить бульон и жарить еще 5 минут. Затем добавьте сливки, соль и перец.
  8. 7. Вылейте приготовленный соус на тефтели.
  9. 8. Запекание тефтелей: Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30-40 минут.
  10. 9. Подавайте с картофельным пюре, отварной гречкой, рисом или другим любимым гарниром. Приятного аппетита!
  11. 10. Рекомендация: Другие рецепты тефтелей можно найти здесь: Тефтели.
Свиная рулька на гриле камадо (маринованная в квасе)

Мне очень нравится готовить свиную рульку разными способами. Но в последнее время очень люблю жарить его на гриле камадо и замариновать в квасе. Результат настолько идеален, что все облизывают пальцы, и даже друзья, у которых нет гриля, приносят мне рульку, чтобы приготовить их таким образом, потому...

(1)
Картофельная запеканка с овощами и мясом

Эта картофельная запеканка не из тех, где все ставят в духовку и запекают за несколько минут. Это требует немного усилий и тяжелой работы, но конечный результат окупает все невзгоды. И всей семьей мы единогласно решили, что он нам нравится больше, чем кугель. Может, в последнее время мы просто много...

(1)
Тушеная свинина с картошкой и овощами в духовке (рукав для запекания)

За свою жизнь я приготовила много мясных рагу на сковороде. Но в последнее время я начала экспериментировать с тушеными блюдами в духовке (так меньше хлопот, ведь практически вся работа делается за вас в духовке, остается только дождаться, пока все пропечется). Могу сказать, что этот вариант при вып...

(2)
Жареные и копченые свиные ребрышки на гриле камадо по методике 3-2-1.

Свиные ребрышки, запеченные на гриле камадо, наверное, один из самых популярных и любимых рецептов гриля. Я попробовала первые идеально приготовленные свиные ребрышки барбекю более десяти лет назад в Америке. Путешествуя по шоссе 62 в Сан-Диего, я остановилась в романтическом городке Твени-Найн-Палм...

(2)
Как и сколько варить свиное лёгкое?

Свиные легкие.Вся эта история началась с того, что я рассказала на работе, что моя дочь попросила меня приготовить ей мясачку, как я готовила его раньше, когда моя бабушка сама разводила свиней. Сначала я даже не очень поняла, о каком мясе она говорит. Затем она добавила, что «это мясо плавает», ког...

(3)
Мягкие и сочные тушеные в духовке кроличьи ребрышки

Эти кроличьи ребрышки невероятно вкусны. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и сочным. Надо просто попробовать, я начала покупать кроличьи ребра только для этого рецепта.

(2)
Кролик или другое мясо, тушенное в кокосовом соусе с китайскими овощами

Тушеное мясо, которое можно приготовить всего за полчаса. Получается очень вкусно, ароматно и очень легко усваивается. Всем настоятельно рекомендую готовить с кроликом, который готовится так же быстро, как и курица, но здесь подойдут и другие любимые виды мяса. В нашей семье кролик стал особенно поп...

(1)
Свиная корейка на сковороде с картофелем и лимоном

Очень простые, но очень вкусные стейки из свинины, обжаренные на сковороде, подаются с жареным картофелем и лимонами. Если вам просто нравятся все виды стейков из свинины, обязательно попробуйте их, вы точно не разочаруетесь. На этот раз я использовала свиную корейку, но и свиная грудинка определенн...

(2)
Маринованные ребра барбекю в духовке

Эти свиные ребрышки или ребра - мой новый ТОП! Обязательно готовьте все по моему рецепту, и я обещаю, что вы будете избалованы каждым укусом. Мясо очень мягкое, просто отваливается от костей, соус барбекю идеален и готовится из повседневных ингредиентов.Картофель и салат из капусты прекрасно дополня...

(11)
Стейк из баранины с косточкой на сковороде с пастой Фарфалле (Farfalle)

Однажды во время поездки в Нью-Йорк меня пригласили на вечеринку по случаю дня рождения, где было многолюдно. Хозяйка квартиры для того времени готовила стейки из баранины, и мне приходилось наблюдать за всем процессом производства. Я должна признать, что она показалась действительно шеф-поваром (на...

(1)
Просто фантастические драники с кроликов под хреновым соусом

Я думаю, что мне никогда не надоест такое блюдо, как драники. Я очень люблю как экспериментировать с ними, так и готовить по традиционному рецепту. Мой излюбленный способ – натирание картофеля на мелкой свекольной тёрке. Это всегда делает драники более хрустящими. А если добавить ещё и дополнительны...

(1)
Чечевица тушеная с мясом и овощами

Очень сытное, очень вкусное и достаточно простое в приготовлении чечевичное рагу с мясом, а если быть точнее - с фрикадельками. До недавнего времени я также жаждала тушеных овощей и мяса, поэтому нашла прекрасный способ быстро примирить оба своих желания. Конечно, ингредиенты в такой рагу можно меня...

(1)
Выпечка макарон с мясом и болгарским перцем

Вкусной выпечки из макарон никогда не будет слишком много. Это просто отличное и сытное блюдо для всей семьи. Нам очень и очень понравилась эта комбинация с сосисками, поэтому срочно делюсь ею с вами. Конечно, если у вас нет сосисок, можно использовать и свой любимый фарш, хуже не будет!

(1)
Стейк из говядины с розмарином в духовке

Получается очень сочный стейк со свежим розмарином. На гарнир мы будем использовать картофель, помидоры и приготовленное вкусное блюдо.

(4)
Как приготовить бобра - копченый хвост бобра

Надо признать, что копченый бобровый хвост для меня с детства лакомство. Но проблема заключалась в том, что я никогда не готовила его сама. Когда я выросла, я вспомнила об этом лакомстве и у меня возникло желание попробовать коптить бобра, чтобы что-нибудь съесть с кружкой холодного пива. Единственн...

(3)
Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пластины тонкого теста, переложенные различной начинкой. Пошаговый рецепт с фото.

(3)