Мясные тефтели (котлеты) в сливочном соусе в духовке

Мясные тефтели (котлеты) в сливочном соусе в духовке
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тефтелей (котлет), приготовленных в духовке. Возможно, большинство знает, как приготовить это блюдо, но на этот раз все дело будет в сливочном соусе, который выводит блюдо на новый уровень. Только попробовав его, вы поймете, как он здесь вписывается, а мне довольно сложно описать его словами. Но могу гарантировать, что попробовав, вы больше не захотите готовить тефтели по другому рецепту. :)

Ингредиенты

    • фарш из свинины и говядины: ~ 1 килограмм
    • рис: 1 стакан
    • лук: 4 средние
    • яйца: 1
    • вода: 0,5 стакана
    • чеснок: 2 зубчика
    • соль
    • перец
    • масло: 4 ст.л.
    • морковь: 3
    • томатная паста: 5 ст.л.
    • мука: 3 ст.л.
    • бульон: 0,5 литра
    • жирные сливки: 0,5 стакана

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала засыпьте рис в кипящую воду и варите около 10 минут. Оставьте остывать.
  2. 2. Затем смешать рис с 2 мелко нарезанными луковицами, мясным фаршем, яйцом, 0,5 стакана воды, измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. реклама
  4. 3. Сформировать шарики из мяса и выложить рядами в жаропрочную форму для запекания.
  5. 4. Приготовьте сливочный соус: две луковицы нарежьте, обжарьте на масле несколько минут, затем добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут.
  6. 5. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.
  7. 6. Влить бульон и жарить еще 5 минут. Затем добавьте сливки, соль и перец.
  8. 7. Вылейте приготовленный соус на тефтели.
  9. 8. Запекание тефтелей: Накройте форму для запекания фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30-40 минут.
  10. 9. Подавайте с картофельным пюре, отварной гречкой, рисом или другим любимым гарниром. Приятного аппетита!
  11. 10. Рекомендация: Другие рецепты тефтелей можно найти здесь: Тефтели.