Keine back schokolade käsekuchen

Zutaten

Für Kruste:
• Schokoladenkekse: 300 g
• Butter: 100-150 g
Für die Füllung:
• Mascarpone-Käse: 500 g
• 33-35% Creme: 200 ml
• Zucker: 150 g
• Gelatine: 20 g
Für Dekor:
• Dunkle Schokolade: 30 g (nicht notwendig)

Rezept-Anleitung

1. 1. In einer kleinen Schüssel Gelatine mit 100 ml warmem Wasser aufgießen und beiseite stellen.
2. 2. Dann mahl die Kekse. Butter schmelzen und mit Kekskrümeln vermischen. Gießen Sie die Mischung in ein 24 - 26 cm großes Tablett und drücken Sie ein wenig mit dem Löffel oder den Händen. In den Kühlschrank stellen.
Advertisement
3. 3. Gelatine auflösen. In einer anderen Schüssel Sahne mit Zucker schlagen, Mascarpone hinzufügen und gut vermischen. Gelatine hinzufügen und mischen, um zu kombinieren. Die Kruste auffüllen, etwas glätten und mit etwas geriebener dunkler Schokolade würzen. 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!