Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Padažas Uncle Ben's lietuviškai
Idealus padažas žiemai. Tinka prie makaronų, mėsos, žuvies, į sriubas ar troškinius. Galite tiesiog tepti ant duonelės.

Ingredientai:

    • cukinijos: 1 didelės (~3 kilogramų)
    • morkos: 500 gramų (supjaustytos griežinėliais)
    • svogūnai: 500 gramų (supjaustyti kubeliais)
    • paprikos: 500 gramų (supjaustytos juostelėmis)
    • pomidorai: 500 gramų (supjaustyti stambiai)
    • apelsinai: 3 didelių (supjaustyti kubeliai, be žievelių)
    • cukrus: 2 stiklinių
    • citrinos rūgštis: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 1 valgomojo šaukšto
    • pomidorų padažas: 0,5 litro
    • aliejus: 1 stiklinės
    • česnakas: 1 galvos
    • vanduo: 0,5 litro

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių cukiniją nulupkite, išimkite sėklas, dalinkite per pusę.
  2. Vieną dalį supjaustykite kubeliais, kitą dalį sutarkuokite stambiai.
  3. Dėkite į puodą. Įpilkite 0,5 litro vandens, 2 stiklines cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Troškinkite, kol cukinija pasidaro skaidri, maždaug 20-30 minučių.
  4. Tuomet į kitą troškintuvą dėkite supjaustytas morkas, svogūnus ir paprikas.
  5. Viską patroškinkite maždaug 15 minučių (be vandens!!!). Šitą troškinį supilkite į išsitroškinusią cukinija.
  6. Tada sudėkite pomidorus bei apelsinus. Įberkite druską, susmulkintą česnaką, pomidorų padažą bei aliejų.
  7. Visa tai troškinkite maždaug pusvalandį. pamaišydamos, kad neprisviltų.
  8. Po to išpilstykite į stiklainiukus, užsukite, apverskite, laikykite kol pilnai atvės. Skanaus!
  9. Rekomendacija: Daugiau padažų receptų rasite: Padažai.

algis

jokiu padazu nereikia susiblenderiuokit pomidoru savu 05litro vietoj apelsinu lietuviski kietoki obuoliai rugsties nereikia pomidorai duoda rugstuma gale cesnakiuko dar ir super
Atsakyti

Irma Oržekauskienė

O tai troškinamos morkos su paprika ir svogūnais neprisvils be jokio vandens? Gal aliejaus reikia?
Atsakyti