Naminis pomidorų kečupas žiemai pagal Beatą

Name: Naminis pomidorų kečupas žiemai pagal Beatą
Prep time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: pomidorai: 2,5 kilogramo; svogūnai: 500 gramų; cukrus: 400 gramų; 9% actas: 250 mililitrų (galima kiek pamažinti, pagal skonį); malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio; krakmolas: 1 valgomojo šaukšto; druska: 1 valgomojo šaukšto su kaupu (galite dėti pagal savo skonį); agurkai: 4 dideli (galite keisti paprika, čili)

2019-05-31 Autorius Taip norėjau

Paruošimas

65 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Tokį naminio kečupo - pomidorų padažo žiemai receptą nusižiūrėjau vienoje iš Beatos knygų. Galima sakyti, kad receptą iškart pamilau. Šiaip jau gaminu daugelį metų. Būna labai greitai suvalgytas, esu tikra, kad šiemet gaminsiu iš dvigubos normos.

Ingredientai

pomidorai: 2,5 kilogramo
svogūnai: 500 gramų
cukrus: 400 gramų
9% actas: 250 mililitrų (galima kiek pamažinti, pagal skonį)
malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
druska: 1 valgomojo šaukšto su kaupu (galite dėti pagal savo skonį)
agurkai: 4 dideli (galite keisti paprika, čili)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių nuplautus pomidorus sumalkite mėsmale, pilkite į puodą bei virkite maždaug pusvalandį.
2. Tada sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus (aš pati sukapojau smulkintuvu) ir kubeliais - agurkus, virkite dar apie 20 minučių.
3. Tuomet krakmolą sumaišykite su actu, pilkite į tyrę, berkite cukrų, prieskonius ir druską. Pavirkite dar maždaug 5 minutes.
4. Galiausiai išpilstykite į sterilius stiklainiukus bei užsukite. Skanaukite!