Brokastu maizītes ar avokado, olu, krabja nūjiņām
Saturs
Šīs brokastu maizītes ar avokado, olu un krabja nūjiņām ir īsts glābiņš aizņemtām rīta stundām. Receptes noslēpums ir vienkāršība – tikai dažas pieejamas sastāvdaļas, un rezultātā iegūst vieglu, bet sātīgu ēdienu, kas lieliski piemērots gan darba dienas rītam, gan nesteidzīgai brīvdienu brokastu baudīšanai. Avokado piešķir krēmīgu tekstūru un veselīgus taukus, olas sniedz proteīnu, bet krabja nūjiņas ienes vieglu jūras garšu, kas lieliski sader ar grauzdētu maizi.
Šī recepte labi iederas veselīga uztura kontekstā, jo tā apvieno veselīgus taukus, olbaltumvielas un šķiedrvielas, nodrošinot sāta sajūtu uz vairākām stundām. Turklāt to var viegli pielāgot – gan vegāniem, gan tiem, kas vēlas vēl sātīgāku versiju.
Šo maizīšu ideju pirmo reizi izmēģināju, kad vēlējos pagatavot kaut ko vieglu, bet garšīgu – tādu, ko varētu ātri uzsmērēt uz grauzdētas maizes un baudīt ar tasi kafijas. Man patīk, ka šī recepte apvieno svaigumu un vienkāršību, bet tajā pašā laikā rada sajūtu, ka esi sevi palutinājis. Tā ir viena no tām receptēm, ko esmu gatavojusi jau neskaitāmas reizes, un tā vienmēr izdodas perfekti.
Personīgā pieredze rāda – ja izmanto nogatavojušos avokado un svaigas krabja nūjiņas, garša kļūst vēl izteiksmīgāka. Šī recepte ir pārbaudīta gan ģimenes brokastīs, gan brīvdienu brunch galdā – un vienmēr pazūd no šķīvjiem dažu minūšu laikā.
Reklāma
Iespējamās sastāvdaļu alternatīvas
- Krabja nūjiņas: var aizstāt ar tunci, kūpinātu lasi vai garnelēm, ja vēlies jūras velšu piesitienu.
- Avokado: ja tas nav pieejams, vari izmantot mīkstu sviesta pupiņu biezeni vai klasisku majonēzes mērci.
- Olas: vietā var ņemt vārītas paipalu olas vai pat mīksti vārītas vistas olas, lai iegūtu maigāku garšu.
- Grauzdiņi: lieliski der gan baltmaize, gan pilngraudu maize vai pat rudzu tostermaize.
- Pievienojumam: mazliet citronu sulas vai svaigu dilles garšas akcentam.
Ēdiena gatavošanas padomi
- Avokado noteikti jābūt nogatavojušam – tam jābūt mīkstam, bet ne pārgatavojušam.
- Ja vēlies svaigāku un kraukšķīgāku garšu, pievieno nedaudz smalki sakapātu sīpolu vai salātu lapu.
- Krabja nūjiņas vislabāk sagriezt ļoti sīki, lai tās vienmērīgi sajaucas ar olu un avokado.
- Uz maizītēm masu uzklāj tikai pirms pasniegšanas – tā saglabā krēmīgu tekstūru un svaigu garšu.
- Ja vēlies sātīgāku variantu, vari pievienot karoti krējuma vai grieķu jogurta.
Šefpavāra padoms
Ja vēlies, lai maizītes izskatītos estētiski un būtu piemērotas arī viesībām, vari masu pasniegt nelielos groziņos vai uz mazām maizītēm – viena kumosa uzkodu veidā. Tā kļūs par lielisku auksto uzkodu variāciju svētku galdā.
Ingredients
- Avokado: 1 gab.
- Vārītas olas: 2 gab.
- Krabja nūjiņas: 100 g.
- Citronu sula: 1 tējkarote.
- Sāls: šķipsniņa.
- Malti melnie pipari: pēc garšas.
- Maize vai grauzdiņi: 4 šķēles.
- pēc vēlēšanās – 1 tējkarote majonēzes vai grieķu jogurta krēmīgumam.
- 1. Sākumā avokado pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu un ar karoti izņem mīkstumu. To ieliek bļodā un ar dakšiņu saspiež līdz krēmīgai konsistencei.
- 2. Olas novāra līdz cietumam, atdzesē aukstā ūdenī un pēc tam sagriež nelielos kubiņos.
- 3. Krabja nūjiņas smalki sagriež – jo sīkāk, jo labāk tās sajaucas ar pārējām sastāvdaļām.
- 4. Visas sastāvdaļas liek kopā bļodā – avokado, olas un krabja nūjiņas.
- 5. Pievieno citronu sulu, šķipsniņu sāls un nedaudz maltu melno piparu. Ja vēlies, vari iecilāt arī karoti majonēzes vai jogurta, lai masa kļūst maigāka.
- 6. Visu rūpīgi samaisa, līdz iegūst vienmērīgu konsistenci.
- 7. Maizes šķēles viegli apgrauzdē tosterī vai pannā, lai tās būtu kraukšķīgas.
- 8. Uz siltajām maizītēm vienmērīgi uzklāj sagatavoto masu.
- 9. Pasniedz uzreiz – vēlams ar tasi kafijas vai svaigi spiestu apelsīnu sulu.
Recipe Directions
