Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu trusi?
Saturs
Šajā rakstā uzzināsiet, kā pareizi un cik ilgi pagatavot trusīti bērnam vai mazulim, zupai un cik ilgi pagatavot trusīti, līdz tas ir mīksts.
Šodien es centīšos jums atbildēt uz šiem jautājumiem:
- Cik ilgi jāgatavo trusis?
- Kā pagatavot trusi?
- Kā pagatavot truša gaļu bērnam vai mazulim?
- Kā pagatavot gardu zupu no truša gaļas?
Truša gaļa ir neparasts uztura produkts, kas ir ļoti garšīgs. Maigā baltā truša gaļa kvalitātes un ieguvumu ziņā neatpaliek no sarkanās gaļas. Pavāri apliecinās, ka, ievērojot visus nepieciešamos noteikumus, var atbrīvoties no gaļas specifiskās garšas un smaržas (lai gan lielākajai daļai cilvēku pasaulē tā nav problēma).
To var pagatavot visdažādākajos veidos - vārītu, ceptu un, vismaz man personīgi, visgardākais veids, kā pagatavot šo maigo truša gaļu, ir tās sautēšana.
Mēs izvēlamies pirkt svaigu truša gaļu, nevis saldētu. Pirms truša gaļas pagatavošanas to uz divām līdz trim stundām iemērc aukstā ūdenī.
Vai jūs zinājāt? Truša gaļa ir viens no uztura pamatproduktiem, tajā ir ļoti daudz olbaltumvielu, un tā ir īpaši piemērota bērniem. 100 gramu porcijā vārītas truša gaļas ir 194 kalorijas, 10,4 grami tauku un pat 25,5 grami olbaltumvielu.
Šodien es centīšos jums atbildēt uz šiem jautājumiem:
- Cik ilgi jāgatavo trusis?
- Kā pagatavot trusi?
- Kā pagatavot truša gaļu bērnam vai mazulim?
- Kā pagatavot gardu zupu no truša gaļas?
Truša gaļa ir neparasts uztura produkts, kas ir ļoti garšīgs. Maigā baltā truša gaļa kvalitātes un ieguvumu ziņā neatpaliek no sarkanās gaļas. Pavāri apliecinās, ka, ievērojot visus nepieciešamos noteikumus, var atbrīvoties no gaļas specifiskās garšas un smaržas (lai gan lielākajai daļai cilvēku pasaulē tā nav problēma).
To var pagatavot visdažādākajos veidos - vārītu, ceptu un, vismaz man personīgi, visgardākais veids, kā pagatavot šo maigo truša gaļu, ir tās sautēšana.
Mēs izvēlamies pirkt svaigu truša gaļu, nevis saldētu. Pirms truša gaļas pagatavošanas to uz divām līdz trim stundām iemērc aukstā ūdenī.
Vai jūs zinājāt? Truša gaļa ir viens no uztura pamatproduktiem, tajā ir ļoti daudz olbaltumvielu, un tā ir īpaši piemērota bērniem. 100 gramu porcijā vārītas truša gaļas ir 194 kalorijas, 10,4 grami tauku un pat 25,5 grami olbaltumvielu.
Ingredients
- Trusis
- ūdens
- truša liemenis
- Ūdens: 3 litri
- burkāni: 1
- sīpols: 1
- sāls: pēc garšas
- trusis: 200 grami
- burkāni: 2
- griķi: 0,5 glāze
- pipari: 1
- tomāti: 1
- sāls
- Pipari
- lauru lapas
- pētersīļi (dekorēšanai)
Truša gaļas recepte bērnam:
Trušu zupai:
- 1. Kā ilgi jāgatavo trusis? Visa truša pagatavošana aizņem aptuveni 1,5-2 stundas, bet šeit. Truša gabaliņu pagatavošanai nepieciešamas aptuveni 35-40 minūtes.
- 2. Kā pagatavot truša gaļu? Sagatavotu un sagrieztu truša gaļu ievieto katlā ar karstu ūdeni (ūdenim pilnībā jānosedz truša gaļa) un uzvāra.
- 3. Buljonam pievienojiet sasmalcinātus burkānus un smalki sagrieztu sīpolu un vāriet uz vidējas uguns (katlu nosedzot) apmēram 35 minūtes (to, vai gaļa ir pagatavota, varat pārbaudīt, durt to ar dakšiņu - ja truša gaļa ir mīksta, tā ir gatava).
- 4. Pieredze iesaka trusi gatavot uz lēnas uguns, uzliekot vāku. Šādā veidā gaļa gatavojas ātrāk.
- 5. Kā pagatavot truša gaļu bērnam? Bērnu ēdienam ārsti iesaka izmantot liemeņa priekšējo daļu, kur gaļa pēc būtības ir mīkstāka. Pēc sagriešanas truša gaļa apmēram 3-4 stundas jāmērcē nesālītā ūdenī.
- 6. Trūkša pagatavošana bērnam: Vislabāk ir dārzeņus pievienot verdošam ūdenim kopā ar gaļu. Augstā temperatūra neļauj izdalīties truša sulām, tāpēc gaļa būs maiga un sulīga.
- 7. Notīriet burkānus un sīpolus.
- 8. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sagrieztu gaļu un dārzeņus un sāli.
- 9. Kad tas atkal sāk vārīties, samaziniet karstumu līdz vidējam.
- 10. Vāra truša gaļu, līdz tā kļūst mīksta (apmēram 30-40 minūtes).
- 11. Gatavojot trušus bērniem, nav ieteicams izmantot pikantas garšvielas un marinādes pat minimālos daudzumos. Gaļas mērcēšanai ūdens vietā var izmantot pienu vai kefīru.
- 12. Kā pagatavot truša gaļas zupu? Sasmalciniet truša gaļu un aplejiet ar ūdeni.
- 13. Pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un lauru lapas. Vāra, noslaucot putas.
- 14. Kad gaļa ir mīksta, pievienojiet griķus, sasmalcinātu papriku un tomātu. Gatavojiet, līdz griķi ir izvārīti.
- 15. Pirms pasniegšanas zupu dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Izbaudiet!
Recipe Directions
FAQ
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu trusi?
Trusis parasti prasa apmēram 1,5 līdz 2 stundas, atkarībā no tā, kāda pagatavošanas metode tiek izmantota. Ja jūs izvēlaties sautēt trusi, tas prasīs ilgāku laiku, apmēram 2 līdz 2,5 stundas, lai gaļa kļūtu mīksta un sulīga. Svarīgi ir regulāri pārbaudīt gaļu, lai tā nepārkarsētu un nezaudētu mitrumu.
Kādi ir labākie sagatavošanas padomi, lai trusis būtu mīksts un sulīgs?
Lai trusis būtu mīksts, ieteicams pirms gatavošanas marinat to vismaz 2-4 stundas, vēlams nakti, izmantojot skābu sastāvdaļu, piemēram, citrona sulu vai jogurtu. Skābās sastāvdaļas palīdz sadalīt olbaltumvielas, padarot gaļu mīkstāku. Sautējot, noteikti izmantojiet zemu temperatūru un vāriet trusi ilgāk, lai gaļa varētu uzsūkt garšas un palikt sulīga.
Kā vislabāk uzglabāt pagatavoto trusi?
Pagatavoto trusi ir ieteicams uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī, kur tas var palikt svaigs līdz 3-4 dienām. Pirms uzglabāšanas ļaujiet gaļai atdzist līdz istabas temperatūrai, lai novērstu kondensāciju un baktēriju augšanu. Ja plānojat uzglabāt ilgāk, iesakām sasaldēt trusi, kur tas var glabāties līdz 3 mēnešiem.
Vai trusi var sasaldēt, un kā to vislabāk izdarīt?
Jā, trusi var sasaldēt. Lai nodrošinātu labāku tekstūru pēc atkausēšanas, sagrieziet gaļu porcijās un iepakojiet katru porciju hermētiskos maisiņos vai traukos, izspiežot gaisu. Tas samazinās saldēšanas apdegumu risku. Pirms lietošanas atkausējiet trusi ledusskapī, lai saglabātu gaļas mitrumu un kvalitāti.
Kādas ir biežākās kļūdas, gatavojot trusi, un kā tās novērst?
Biežākā kļūda ir pārāk īss gatavošanas laiks vai augsta temperatūra, kas var padarīt gaļu cietu. Lai to novērstu, vienmēr izmantojiet gaļas termometru, lai pārliecinātos, ka trusi ir pagatavots līdz 75°C. Vēl viena kļūda ir garšvielu nepietiekamība; pārliecinieties, ka trusis ir labi pārkaisīts ar garšvielām un marinādēm, lai tas iegūtu bagātu garšu.
Kā pielāgot trusis recepti, lai tā būtu bez laktozes vai glutēna?
Lai pagatavotu trusi bez laktozes vai glutēna, izvairieties no piena produktiem un glutēnu saturošām sastāvdaļām, piemēram, kviešu miltiem. Varat izmantot kukurūzas cieti vai rīsu miltus kā sabiezinātāju mērcei. Šīs sastāvdaļas neietekmēs trusis tekstūru, bet nodrošinās, ka tas ir piemērots cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem.
Kādas ir labākās metodes, lai atkārtoti uzsildītu pagatavoto trusi, nezaudējot tekstūru?
Labākā metode, kā atkārtoti uzsildīt trusi, ir to sildīt lēnām cepeškrāsnī vai pannā ar nelielu ūdens daudzumu, lai saglabātu mitrumu. Iesakām uzsildīt trusi 150°C temperatūrā, līdz tas ir silts, nevis vārot, jo tas var izraisīt gaļas izžūšanu. Tāpat varat izmantot mikroviļņu krāsni, bet iestatiet to uz zemu jaudu un uzsildiet pakāpeniski, lai saglabātu gaļas tekstūru.
global.recipe.nutrition
| Uzturviela | Daudzums (1 porcijā) |
|---|---|
| Kalorijas | 250 kcal |
| Olbaltumvielas | 30 g |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| tostarp cukuri | 2 g |
| Tauki | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Nātrijs | 700 mg |
| Kalcijs | 20 mg |
| Dzelzs | 2 mg |
