Cepeškrāsnī cepti vistas stilbiņi medus-citronu marinādē

2025-07-23 Receptes autors Worldrecipes.eu

Cepeškrāsnī cepti vistas stilbiņi medus-citronu marinādē
Sagatavošana

10 min

Ēdienu gatavošana

45 min

Porcijas

4

Autors par recepti

Vistas stilbiņi ir viens no tiem ēdieniem, kas vienlaikus ir gan vienkārši pagatavojams, gan pārsteidzoši garšīgs. Šī recepte, kas apvieno citrusaugļu svaigumu, medus saldumu un aromātiskās garšvielas, ļaus ikvienam mājas pavāram radīt restorāna cienīgu ēdienu bez lielas piepūles. Īpaši piemērota vakariņām visai ģimenei, šī metode nodrošina sulīgu un zeltaini kraukšķīgu vistas ādiņu ar bagātīgu, sabalansētu garšu.

Viena no šīs receptes lielākajām priekšrocībām ir marināde – tajā citronu skābums un medus saldums satiekas ideālā līdzsvarā, piešķirot gaļai ne tikai izcilu garšu, bet arī maigumu. Ja vēlaties vēl izteiktāku garšas noti, vistas stilbiņus vislabāk marinēt visu nakti. Taču arī ātrajā variantā – tikai dažas stundas pirms cepšanas – rezultāts būs pārsteidzošs.
Reklāma

Alternatīvas sastāvdaļas:

  • Citrona vietā var izmantot laimu vai nedaudz ābolu etiķa skābumam piešķiršanai.
  • Medus vietā var lietot kļavu sīrupu vai agaves sīrupu vegāniskai versijai.
  • Rozmarīna vietā iespējams izmantot timiānu vai majorānu.
  • Sinepes var aizstāt ar graudu sinepēm vai Dijonas sinepēm maigākai garšai.
  • Sojas mērces vietā der arī balzamiko etiķis ar šķipsniņu sāls.
  • Olīveļļu var aizstāt ar rapšu vai saulespuķu eļļu, īpaši, ja plānots cept lielā temperatūrā.

Receptes padomi:
 
  • Lai vistas stilbiņi sanāktu īpaši sulīgi, iemarinējiet tos vismaz uz 6 stundām, ideāli – uz nakti.
  • Cepšanas laikā ik pa laikam pārlejiet stilbiņus ar izdalījušos sulu, lai tie neizžūtu.
  • Ja vēlaties kraukšķīgu ādiņu, pēdējās 5–7 minūtes var cept režīmā "grils" vai "augšējais sildītājs".
  • Stilbiņus var pasniegt ar ceptiem kartupeļiem, dārzeņu salātiem vai rīsiem.
  • Pagaršojiet marinādi pirms iemaisīšanas gaļā – tai jābūt stiprākai nekā vēlamajai galīgajai garšai.

Ingredients

    • Vistas stilbiņi: 1 kg
    • Citrona sula: no 1 citrona
    • Medus: 1 ēdamkarote
    • Sāls: 1 ēdamkarote
    • Maltie melnie pipari: pēc garšas
    • Žāvēts rozmarīns: 1 tējkarote
    • Sinepes: 1 tējkarote
    • Olīveļļa: 2 ēdamkarotes
    • Sojas mērce (pēc izvēles): 1 ēdamkarote 

    Recipe Directions

  1. 1. Vispirms tika sagatavota marināde – bļodā tika izspiesta viena citrona sula, pievienots medus, sinepes, sāls, pipari, rozmarīns un olīveļļa. Viss tika rūpīgi samaisīts, līdz izveidojās viendabīga masa.
  2. 2. Vistas stilbiņi tika nomazgāti un nosusināti ar papīra dvieli, pēc tam tie tika rūpīgi iemasēti marinādē.
  3. 3. Gaļa tika ievietota slēgtā traukā un likta ledusskapī vismaz uz 6 stundām. Labākam rezultātam – uz nakti.
  4. 4. Kad marinēšanās laiks bija pagājis, cepeškrāsns tika uzkarsēta līdz 200 °C temperatūrai.
  5. 5. Vistas stilbiņi tika kārtoti cepamtraukā ar ādu uz augšu, un trauks tika pārklāts ar foliju.
  6. 6. Tie tika cepti aptuveni 30 minūtes, pēc tam folija tika noņemta un cepšana turpinājās vēl 10–15 minūtes, līdz ādiņa kļuva zeltaini brūna.
  7. 7. Gatavos stilbiņus pasniedza ar sezonas salātiem un vieglu jogurta mērci, lai sabalansētu marinādes intensīvo garšu.
  8. 8. Ja vēlamies, pasniegšanas brīdī var pārkaisīt ar svaigi sakapātiem pētersīļiem vai lociņiem.
#Vistas gaļa, vistas gaļas ēdieni, receptes #Vakariņa, ēdieni un receptes vakariņām #Ēdieni visai ģimenei #Ātri pagatavojami ēdieni, vieglas un parastas receptes # vistas stilbiņi # cepeškrāsnī cepti vistas stilbiņi # cepti vistas stilbiņi
Veselīgā brokoļu pica ar olbaltumu pamatni un vistu

Veselīgā brokoļu pica ar olbaltumu pamatni un vistu

Brokoļi (ziedi un kāti, sablenderēšanai) Olu olbaltumi Auzu pārslas, smalkas Cietais siers, smalki rīvēts (pamatnei) Ķiploka pulveris Sāls Maltie melnie pipari Olīveļļa (plāts vieglai iesmērēšanai) Šampinjoni, plānās šķēlēs Tomāti, plānās ripās Kūpināta vistas fileja, kubiņos Spēkavīrs siers, rīvēts Picas garšvielas
(1)
Sātīga Āzijas zupa ar griķu nūdelēm, vistu un dārzeņiem

Sātīga Āzijas zupa ar griķu nūdelēm, vistu un dārzeņiem

Vistas fileja Griķu nūdeles Dārzeņu vai vistas buljons Kukurūzas graudi (konservēti vai saldēti) Selerijas kāti Cukīni Burkāns Sīpols Ķiploka daiviņas Svaigs ingvers Sojas mērce ar zemu sāls saturu Sezama eļļa Auksti spiesta rapšu vai saulespuķu eļļa cepšanai Čili pārslas vai svaigs čili Sāls Malti melnie pipari Laima sula Svaigs koriandrs vai pētersīļi Zaļie sīpoli
(1)
Vista cepeškrāsnī - mīksta, sulīga un supergaršīga

Vista cepeškrāsnī - mīksta, sulīga un supergaršīga

Vistu stilbiņi - 5 gabali Tomāti - 2 gabali Paprika - 1 gabals Sarkanais sīpols - 2 gabali Ķiploka daiviņas - 4 gabali Saldās paprikas pulveris - 1 tējkarote Balzamiko etiķis - 2 ēdamkarotes Olīveļļa - 2 ēdamkarotes Kuskuss - 200 grami Ūdens - 200 mililitri Olīveļļa kuskusam - 1 ēdamkarote Sāls - pēc garšas
(1)
Vistas filejas strēmelītes burkānu mērcē

Vistas filejas strēmelītes burkānu mērcē

Vistas fileja Burkāni Puravs Ķiploka daiviņas Malta saldā paprika Čili Sāls Melnie smalkie pipari Ūdens Saldais krējums (12 %) Zaļumi (piemēram, pētersīļi, dilles) Eļļa cepšanai
(1)
Vistas gaļas bumbiņas tomātu mērcē ar rīsiem

Vistas gaļas bumbiņas tomātu mērcē ar rīsiem

Maltā vistas gaļa Sīpols Ķiploka daiviņas Tomāti konservēti (savā sulā) Tomātu pasta Olas Rīvmaize Sāls Melnie pipari Saldā paprika Eļļa cepšanai Rīsi (vārīti) Zaļumi (pēc izvēles)
(1)
Vistu stilbiņi ar kartupeļu biezeni un vinegretu

Vistu stilbiņi ar kartupeļu biezeni un vinegretu

Vistu stilbiņi Gaļas kopējā garšviela (piemēram, "Santa Maria") Cepamā eļļa Piens Sāls Skābēti kāposti Selerijas kāts Seleriju zaļumi Sarkanais sīpols (mazs) Sāls Malti melnie pipari Cukurs Eļļa
(1)
Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Vistas zupa ar rīsiem un dārzeņiem

Vistas buljons Vārīta vistas gaļa Vārīti rīsi Sīpols Ķiploki Seleriju kāti Burkāni Konservēti tomāti savā sulā Zaļās pupiņu pākstis (svaigas vai saldētas) Garšaugi itāļu vai Vidusjūras gaumē Čili pulveris Eļļa Svaigi zaļumi
(1)