Vistas stilbiņi saldskābā marinādē ar ceptiem kartupeļiem un pikantu mērci (air fryer)
Vistas stilbiņi ir viena no universālākajām un populārākajām vistas daļām, jo to var pagatavot neskaitāmos veidos, piemēram, marinējot, cepot vai grilējot. Vistas gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots, kas veicina muskuļu attīstību un organisma imunitāti. Tā ir bagāta ar B grupas vitamīniem, kas palīdz nodrošināt enerģijas vielmaiņu un smadzeņu funkcijas.
Šajā receptē, kurā vistas stilbiņi tiek marinēti saldskābā mērcē un pagatavoti ar ceptiem kartupeļiem, tiek apvienota viegla sagatavošana un izcils garšas baudījums. Svarīgi, ka šo recepti var pagatavot air fryer ierīcē, kas ir veselīgāka alternatīva tradicionālajai cepšanai eļļā.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Vistu stilbiņu vietā var izmantot vistas fileju vai spārniņus, ja vēlaties liesāku gaļu vai mazāk tauku.
- Saldās čilli mērces vietā varat izmantot pikantu BBQ mērci, lai iegūtu citu garšu niansi.
- Kartupeļus var aizstāt ar saldajiem kartupeļiem vai pat burkāniem, lai ēdiens būtu vēl veselīgāks.
Receptes padomi
- Lai marināde iesūktos dziļāk, vistas stilbiņus var pārgriezt vieglās iegriezumos. Tas paātrinās arī gaļas gatavošanos.
- Kartupeļus vēlams apgriezt cepšanas laikā, lai tie izceptos vienmērīgi un būtu kraukšķīgi no visām pusēm.
Veselības ieguvumi un trūkumi
Vistas gaļa satur vērtīgus proteīnus un maz tauku, kas ir lieliski piemērots veselīgai diētai. Tomēr, izvēloties dažādas mērces un piedevas, piemēram, saldos čilli un majonēzi, kaloriju daudzums palielinās, tāpēc šī maltīte jābauda mērenībā.
Kalorijas
- Kopā: aptuveni 1600 kcal
- Porcijā: aptuveni 400 kcal
Ingredients
- Vistas pusstilbi: 1 kg
- Saldā čilli mērce: 100 ml
- Sojas mērce: 100 ml
- 9% etiķis: 25 ml
- Medus: 1 ēdamkarote
- Olīveļļa: 25 ml
- Ķiploka daivas: 3 daivas
- Kartupeļi: 1 kg
- Olīveļļa (kartupeļiem): 50 ml
- Ķiploka daivas (kartupeļiem): 2 daivas
- Dārza zaļumu garšvielu maisījums: 1 ēdamkarote
- Sāls: pēc garšas
- Bez piedevu jogurts: 50 gr
- Majonēze: 50 gr
- Saldā čilli mērce (mērcei): 1 ēdamkarote
- Ķiploka daiva (mērcei): 1 daiva
- 1. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas – saldo čilli mērci, sojas mērci, etiķi, medu, olīveļļu un sasmalcinātas ķiploka daivas.
- 2. Pievieno vistas pusstilbus, rūpīgi samaisa un atstāj marinēties uz vismaz vienu stundu.
- 3. Air fryer uzsilda līdz 180°C, un vistu cep 35 minūtes. Puscepšanas laikā vistu apsmērē ar atlikušo marinādi.
- 4. Tikmēr kartupeļus rūpīgi nomazgā un sagriež šķēlēs. Sajauc tos ar sasmalcinātu ķiploku, garšvielu maisījumu, olīveļļu un sāli. Cep air fryer ierīcē 180°C apmēram 18 minūtes, līdz kartupeļi ir kraukšķīgi.
- 5. Lai pagatavotu mērci, sajauc bezpiedevu jogurtu ar majonēzi, pievieno sasmalcinātu ķiploku un saldo čilli mērci.
- 6. Pasniedz vistu un kartupeļus kopā ar sagatavoto mērci, apkaisa ar sezama sēklām, ja vēlaties pievienot papildu garšas niansi.
- 7. Kopsavilkums: Šī air fryer pagatavotā maltīte ir ne tikai ātra un vienkārša, bet arī pilna ar kontrastējošām garšām – saldskābu vistu, kraukšķīgiem kartupeļiem un pikantu mērci. Tā ir sabalansēta ēdienkarte, kas piedāvā olbaltumvielas, šķiedrvielas un bagātīgas garšas no izmantotajām garšvielām un mērcēm
Recipe Directions
Reklāma
