1. Во-первых, порезанное мясо обвалять в муке и частями обжарить со всех сторон в горячем масле в сковороде с боле толстым дном. Обжаренное мясо отложить на тарелку. Затем отправляем измельченный лук и чеснок в сковороду где жарили мясо и обжариваем до золотистого цвета. Тогда возвращаем мясо в сковороду, добавляем томатный соус, бульон, винный уксус и посыпать спецами.
2. Тушим все примерно 60-90 минут на слабом огне, время от времени помешивая. Проверяем на вкус всего ли хватает - резкости, соли ... Если гуляш получается слишком густой, добавьте еще бульона. Приятного аппетита!
реклама
3. Заметка: Подавать с картофелем, лапшой или австрийскими хлебными шариками и салатом. Это блюдо также вкусно есть и самостоятельно.