Ребрышки с соусом барбекю запеченные в духовке
Вариантов приготовления ребрышек действительно много. Лично для меня наиболее приемлемы два метода: либо отварить их перед запеканием, либо сразу замариновать. Вероятно, вас не спросят, выберете ли вы какой-либо из перечисленных мной вариантов. На этот раз я приготовила свиные ребрышки и только потом запекла их в духовке. Полученное таким образом мясо было очень мягким и очень вкусным. Попробуйте приготовить по этому рецепту. Лично для меня вкуснее всего подавать с жареными дольками картофеля. :)

Ингредиенты

    • свиные ребрышки: 700 грамм
    • соль
    • черный перец
    • лавровый лист: 2-3
    Для соуса барбекю:
    • томатный соус: 100 грамм
    • вода: 50 грамм
    • красный винный уксус: 2 столовые ложки
    • Вустерский соус: 1 чайная ложка
    • чеснок: 2 зубчика (выжатый)
    • горчица: 0,5 чайной ложки
    • коричневый сахар: 1 ст.л.
    • белый сахар: 1 ст.л.
    • свежевыжатый лимонный сок: немного
    • соль
    • молотый черный перец

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала снимите пленку со свиных ребрышек, вымойте и поместите в кастрюлю.
  2. 2. Залить водой с солью, добавить несколько зерен черного перца, бросить в них лавровый лист и с момента закипания варить на среднем огне около получаса.
  3. реклама
  4. 3. Затем сливаем воду и отставляем.
  5. 4. Тем временем, пока ребрышки варятся, готовим соус. Все указанные продукты выложить на сковороду и варить около 10 минут или пока соус не загустеет.
  6. 5. Затем выкладываем ребрышки на противень, обильно наносим приготовленный с двух сторон соус и запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 50-60 минут. или пока хорошо не подрумянится.
  7. 6. Рекомендуем подавать с жареным картофелем и любимыми салатами. Приятного аппетита!
  8. свиные ребрышки с соусом барбекю запеченные в духовке
  9. 7. Рекомендация: Другие рецепты из свинины можно найти здесь: Блюда из свинины.