Французский куриный стейк

Ингредиенты

    • Куриная грудка: 1 штука
    • Яйца: 1 штука
    • Мука: 1 стакан
    • Соль
    • Перец
    • Куриный бульон: 0,5 стакана
    • Белое вино: 0,5 стакана
    • Лимонный сок: 3 столовые ложки
    • Масло
    • Сливочное масло: 2 столовые ложки
    • Петрушка

    Рецепт приготовления

  1. 1. Куриное филе нарезаем тонкими стейками, посыпаем солью и перцем. Яйцо взбиваем вилкой, муку засыпаем в глубокую тарелку и посыпаем солью и перцем.
  2. 2. Обваливаем стейки в муке, стряхиваем излишки, кладём во взбитое яйцо, а после в горячее масло. Жарим примерно по 4 минуты с каждой стороны (либо до того, как красиво обжарится). Вынимаем стейки в тарелку. В той же сковороде готовим соус.
  3. реклама
  4. 3. Заранее готовим бульон, в него заливаем вино и лимонный сок. Вино использовать не обязательно – в таком случае понадобиться больше бульона. Всё заливаем в сковороду, как только вынимаем курицу, добавляем кусочек масла и даём соусу немного побурлить и выпариться.
  5. 4. Когда масло растает и соус немного загустеет, кладём курицу назад в сковороду и тушим несколько минут. Посыпаем нарезанной петрушкой и подаём. Приятного аппетита!
  6. 5. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из курицы