Самые вкусные куриные отбивные с корочкой пармезан
Это блюдо готовится невероятно быстро. Такие отбивные с сырной корочкой прекрасно подходят для вкусного ужина. Все, кто попробует, точно будут довольно. Также к курице, приготовленной таким способом нужен какой-то гарнир, например, салат, тушёные овощи, рис, картофель и так далее. Иначе, то, что у вас есть в холодильнике под рукой, станет отличным гарниром для данного блюда!

Ингредиенты:

    • куриные грудки: 4
    • яйца: 2
    • вода: 1 столовая ложка
    Для мучной смеси:
    • мука: 1 стакан (1 стакан – 240 миллилитров)
    • соль: 1 чайная ложка
    • черный перец: 1 чайная ложка
    Для панировочной смеси:
    • сухари: 1 стакан
    • мелко нарезанный сыр пармезан: 0,5 стакана
    • сушёная петрушка: 1 чайная ложка
    • порошок чеснока: 1 чайная ложка
    • соль: треть чайной ложки
    • черный перец: четверть чайной ложки
    Для выпечки:
    • сливочное масло: 4 столовые ложки
    • оливковое масло: 4 столовые ложки

    Рецепт приготовления:

  1. Сначала в глубокой посуде взбейте яйца с водой.
  2. Затем в другой глубокой тарелке смешайте муку с солью и черным перцем.
  3. Теперь в ещё одной тарелке смешайте все ингредиенты, необходимые для панировочной смеси.
  4. Тогда куриные грудки разрежьте вдоль пополам. Каждый кусочек кладите на пищевую плёнку, накройте двойной пищевой плёнкой и хорошо отбейте молотком для мяса с обеих сторон (только не порвите мясо).
  5. Таким образом отбейте каждый кусочек курицы.
  6. Затем в большой сковороде на огне средней температуры разогрейте одну столовую ложки сливочного масла и одну столовую ложку оливкового масла.
  7. Каждый кусочек обваляйте в муке, каждый раз стряхивая остатки. Затем окуните его в яичную смесь и обваляйте в сухарях.
  8. В сковороде выпекайте по 2 отбивных, каждую сторону примерно по 4-5 минут до образования красивой корочки. Время жарки будет зависеть от толщины куска.
  9. Для оставшихся 6 кусков используйте все остатки сливочного и подсолнечного масла.
  10. Подавайте с предпочитаемым салатом или другим гарниром на ваш вкус. Блюдо готово, приятного аппетита!
  11. Рекомендация: Для больше рецептов, посетите: Блюда из курицы