
Многие люди избегают приготовления блюд с уткой, гусем и другой птицей, которых нет на повседневном столе, поскольку существует поверье, что их приготовление требует большого мастерства. На мой личный взгляд, залог успеха - это грамотно подобранный рецепт и желательно не старая утка, хотя и этот рец...
свежие или замороженные утки
крупно нарезанный лук
мелко нарезанный свежий тимьян
чеснок
лавровый лист
стебли сельдерея
крупно нарезанная петрушка
смесь прованских трав
белое вино
соль
свежемолотый черный перец
(2)