Тефтели с курицей по-мароккански, тушеные на сковороде с консервированными помидорами
На этот раз я приготовила несколько необычное блюдо: куриные тефтели с марокканскими ароматами. В соус входят не только консервированные помидоры, но и морковь, и красная чечевица. Блюдо питательное, очень насыщенное, готовится очень просто и легко.

При кипячении чечевица впитывает много жидкости, поэтому я добавила в тушеное мясо воды. Если соус получился слишком густым, можно добавить его.

Очень вкусно подавать с кус-кусом, перловой крупой и боливийским голубем.

Ингредиенты

    Для куриных тефтелей:
    • куриный фарш: 400 грамм
    • яйца: 1
    • панировочные сухари: 1-2 столовые ложки
    • чеснок: 1 зубчик (нарезанный)
    • петрушка: 1 ст.л. (нарезанная)
    • порошок сладкого перца: 0,5 чайной ложки
    • тмин: 1/3 чайной ложки
    • кайенский перец: 1/3 чайной ложки
    • соль
    • перец
    • масло (для жарки тефтелей)
    Для томатного соуса:
    • консервированные помидоры: 1 банка (400 миллилитров)
    • томатная паста: 2 ст.
    • красные чечевица: 0,3-0,5 стакана 
    • морковь: 2 средного размера (мелко нарезанный)
    • вода: 0,5-1 стакан
    • лук: 0,5 (мелко нарезанный)
    • чеснок: 1 зубчик (нарезанный)
    • порошок сладкого перца: 1 чайная ложка
    • тмин: 1 чайная ложка
    • кайенский перец: треть чайной ложки
    • корица: 1/3 чайной ложки
    • куркума: 1/3 чайной ложки
    • соль
    • перец
    • петрушка (нарезанная)

    Рецепт приготовления

  1. 1. Сначала смешали в миске куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, специи и соль.
  2. 2. Формируем маленькие куриные тефтели мокрыми руками.
  3. формируются маленькие куриные тефтели
    реклама
  4. 3. На сковороде разогрейте масло.
  5. 4. Через несколько минут запекайте куриные тефтели с двух сторон. Возможно, они не будут полностью запечены, так как они будут запекаться позже вместе с соусом.
  6. жареные куриные тефтели
  7. 5. Снимите обжаренные тефтели со сковороды.
  8. 6. Очистите сковороду, разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук и морковь около 5-7 минут. Их нужно смягчить.
  9. kepami svogūnai su morkomis
  10. 7. Добавляем чеснок и специи. Выпекайте все примерно 30 секунд.
  11. 8. Залить консервированные помидоры, красную чечевицу, залить водой и посолить.
  12. 9. Нагрейте все, затем убавьте огонь до низкой температуры и тушите около 15 минут или пока чечевица не станет мягкой.
  13. 10. Затем добавить куриные тефтели и жарить еще 5 минут.
  14. 11. Посыпать петрушкой и перцем. Подавать на стол. Приятного аппетита!
  15. Марокканские куриные тефтели на сковороде

Did you like? Share it with everyone!