1. Сперва картофель почистить, промыть и нарезать одинаковыми тонкими ломтиками.
2. На противень постелить бумагу для выпечки и немного посыпать тертым сыром пармезан.
реклама
3. На сыр аккуратно и ровно выложить картофельные ломтики, добавить соль и посыпать оставшимся сыром пармезан.
4. Картофель запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно на 30 минут.
5. Пока картофель запекается, надо приготовить начинку. Лук, нарезанный мелкими кубиками, жарить на сковороде в масле. Как только лук становится золотистого оттенка, добавить говяжий фарш и жарить пока не подрумянится.
6. Добавить резаные помидоры в собственном соку, нарезанную петрушку, специи и оставить тушиться.
7. На отдельной сковороде в масле поджарить шпинат. Как только шпинат становится мягким, добавить мелко нарезанный чеснок и соль. Жарить пока шпинат не съежится.
8. Жаренный шпинат размешать в отдельной тарелке с сыром рикотта.
9. Как только картофель испекся, вынуть противень и сверху выложить приготовленную массу из шпината и сыра. Сверху добавить фарш и ровно распределить по всей поверхности.
10. Посыпать тертым сыром моцарелла и все свернуть в большой рулет.
11. Запекать рулет в духовке до готовности еще примерно на 15 минут. Наслаждаемся!
12. Заметка: Этот рецепт был найден в интернете, так что для ясности добавляю и видео, по которому блюдо было приготовлено.
Анна
Картошка прилипает к бумаге, рулет плохо формируется и разваливается
Reply
Сергей
Анна, так нужно бумагу смазать масом, затем посыпать сыром и только потом выкладывать картофель
Reply
Сергей
Сырный слой не прилипает к промасленной бумаге
Reply
Анна
Reply
Сергей
Reply
Сергей
Reply