Ātra un veģetāra maltīte ar pērļu grūbām un turku zirņiem
Ātra un veģetāra maltīte ar pērļu grūbām un turku zirņiem ir izcila izvēle tiem, kuri vēlas siltu un barojošu ēdienu bez gaļas. Šī recepte apvieno pērļu grūbas, kas bagātas ar šķiedrvielām un minerālvielām, un turku zirņus, kas piešķir patīkamu krēmīgumu un papildu olbaltumvielas. Saldēto dārzeņu maisījums nodrošina daudzveidīgu tekstūru un krāsu, padarot ēdienu ne vien veselīgu, bet arī vizuāli pievilcīgu. Tas ir lielisks risinājums steidzīgām darbdienas vakariņām, kad nepieciešams kaut kas ātri un vienkārši pagatavojams. Šāda maltīte būs piemērota gan veģetāriešiem, gan tiem, kuri vienkārši vēlas dažādot savu uzturu un ieviest vairāk augu valsts produktu ikdienas ēdienkartē.
Alternatīvas sastāvdaļas
- Saldēto dārzeņu maisījumu var aizvietot ar svaigiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, burkāniem un saldajiem zirnīšiem.
- Skābo krējumu var nomainīt pret grieķu jogurtu vai vegānisko krējuma alternatīvu.
- Rīvētu sieru var aizvietot ar vegānisko sieru vai pārkaisīt ar uztura raugu.
- Pērļu grūbas var vietā izmantot brūnos rīsus vai kvinoju.
Receptes padomi
- Lai pērļu grūbas būtu mīkstas un ātrāk pagatavotos, pirms vārīšanas ieteicams tās iemērcēt aukstā ūdenī vismaz 1 stundu.
- Ja vēlaties asāku garšu, var pievienot šķipsniņu čili pulvera vai kajēnas piparus.
- Šo ēdienu var pagatavot lielākā daudzumā un uzglabāt ledusskapī līdz trīs dienām.
- Svaigus dārzeņus vēlams sagriezt vienādos gabaliņos, lai tie vienmērīgi apceptos.
Ingredients
- Saldēto dārzeņu maisījums: 500 g.
- Konservēti turku zirņi: 400 g (1 lielā burciņa vai 2 mazās bundžiņas).
- Pērļu grūbas: 150 g.
- Skābais krējums: 3–4 ēdamkarotes.
- Sāls: pēc garšas.
- Maltie melnie pipari: pēc garšas.
- Rīvēts siers: apkaisa pirms pasniegšanas, pēc izvēles.
- 1. Vispirms bija jānoskalo pērļu grūbas aukstā ūdenī un pēc tam jāievieto katliņā ar sālsūdeni, ļaujot tām vārīties aptuveni 15 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas un biezas.
- 2. Tikmēr uzkarsēja lielu pannu ar nelielu eļļas daudzumu, un tajā tika ieberts saldēto dārzeņu maisījums, kas tika apcepts vidējā karstumā, līdz tie kļuva viegli zeltaini.
- 3. Turku zirņiem tika notecināts liekais šķidrums, pēc tam tie tika pievienoti pannā pie apceptajiem dārzeņiem un kopā viegli pasautēti vēl dažas minūtes.
- 4. Kad pērļu grūbas bija pietiekami novārījušās, tās tika pievienotas pannā, un viss tika labi samaisīts, lai sastāvdaļas apvienotos.
- 5. Pievienoja sāli un maltos melnos piparus, kā arī skābo krējumu, kas piešķīra krēmīgu konsistenci un bagātīgāku garšu.
- 6. Pannu bija nepieciešams vēl dažas minūtes turēt uz nelielas uguns, lai garšas savilktos un veidotos viendabīga masa.
- 7. Gatavo ēdienu pasniedza šķīvjos, pārkaisot ar rīvētu sieru pēc izvēles un vēlreiz viegli apmaisot.
Recipe Directions
Reklāma
